Domon 札幌拉麵 (Closed)

不用等位，環境不錯，就是空間少了一點；因為第一次吃不知該點甚麼，猶豫間服務員很親切地解說餐廳的招牌菜，服務一流！紫薯甘栗炸薯餅非常清甜，紫薯的味道跟甘栗意外地匹配，而且剛炸好的薯餅比想像中香脆，作甜品的話應該很不錯(可惜它是第一道上的菜)。蒲燒鰻魚一級棒！鰻身肥美鮮甜不在話下，一咬之下肉汁四濺，而它的皮還是脆的！再者鰻身充分吸收了醬汁，非常好吃！必點之選！燒牛舌甜、多汁、生熟恰到好處，但牛舌本身未算最頂級貨色，以如此價錢來說也算是水準以上，不過又未到非吃不可的地步。豬軟骨拉麵是晚重點，久聞札幌拉麵非常好吃，但之前在東京沒機會吃到，這晚我久違地吃到一種真正日式風味的拉麵！湯底極濃，富膠質，是用上很多豬骨熬出來的成果；配料非常豐富，尤其是粟米非常清甜爽口；麵身彈牙爽滑，泡湯再久也不會變糊；最令我驚訝的是豬軟骨，我第一次吃到柔若無骨的「軟骨」，而且非常入味，極之好吃！非點不可！牛油燒魷魚鬚魷魚鬚作為食材來說新鮮、彈牙，但遺憾煮法有待改善，未能將兩者長處結合發揮，不算上品。安格斯牛柳粒作為超級「牛魔王」的我吃盡香港大小食肆之牛肉，此處之牛頂多算是不過不失，不嚐亦未嘗不可。鵝肝多士另一必吃推薦！