銘興山西刀削麵 (和豐行)

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砵蘭街新開不夠的刀削麵，在過了午飯時間仍然座無虛席，決定一試。看來醉雞跟口水雞是店舖的主打小食，每一台幾乎都有點，於是我們兩款都點了，確實真的很超班。雞肉非常滑溜，醉雞調味相當好，酒香濃郁卻沒有苦味。各款麻辣小食都相當出色，麻辣金沙骨炸得香酥入味，麻辣豬大腸腍滑惹味，麻辣木耳清爽又過癮。還有熱拌麵相當滋味，刀削麵非常有咬口，拌麵醬汁調味很有誠意，金錢肚也滷相當入味，連花生也不馬虎，絕對值得一試。是日亮點絕對是附送的酸辣蘿蔔，爽脆入味又開胃。幸好隔離枱的太太提醒要試，她表示每天來吃麵也是為了這個酸辣蘿蔔而且到下午三四時就會沽清。的確是一間很用心，一絲不苟的麵店。