新斗記 (Closed)

新斗記雖開業不久，但夾於其名氣，平日晚市時段食客仍駱驛不絕。店內裝潢平實，舒適程度普通。未知是否人客太多，上菜速度略為緩慢。食物方面，點了數款家常小菜。店員推介的豉椒炒聖子皇，豉椒醬汁調味不會過於濃烈而搶掉聖子的鮮味。聖子皇本身味道不錯，肉質彈牙，但未至脆口的程度。接着來的粟米斑塊聽聞是名物之一，結果亦不負所望。首先粟米汁與炸斑塊分開盛載，醬汁不會弄濕並影響炸物的口感，製作用心。斑塊用上的炸漿不厚不油膩，並以厚厚白滑的青衣柳作食材，質素值得一讚。香煎藕餅為另一炸物，蓮藕味道不濃，反而其他食材味道如豬肉馬蹄等更突出，感覺上無乜特別。招牌名菜燒乳豬賣相對辦，出品熱辣辣，外皮香脆。下層的豬肉肥瘦還算適中，味道富肉香且不會過鹹，值得推介。啫啫唐生菜煲亦是大熱菜式，很多枱亦有點選。無他，單是那份熱騰騰的感覺及香噴噴的味道已有先聲奪人之效。可惜的是出來的效果令人不太滿意。首先唐生菜的份量實在過少，實在有欠大方。其二是汁料不足，以至唐生菜被燒熱的瓦煲弄至滿身焦氣，實為不該。主食是泥鯭粥，粥底都算理想，果皮味重，但鮮甜味不足。所用泥鯭有少許骨，味道肉質都OK嘅！餐後附送渣渣糖水，內含雜豆不少，甜度適中