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2014-02-25
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周日相約到好友家中整蘿蔔糕，不過剛蒸好的糕要放進雪櫃凝結才可煎來吃，所以就帶著蒸好的蘿蔔糕離開去吃晩餐。每次來友人家都是叫外賣，而附近又沒什麼吸引的食店，所以就到荃灣葵芳一帶覓食，最後鬆弛竟然找到石籬這個地方。自己對這個地方是零認識，也說不出石籬其實在哪。走進店內看著牆上的餐牌，一時間不知吃什麼。看清楚一點發現這家食店主要吃潮式粉麵，不過門口有個很大的版子寫著招牌越南河，既然是招牌，當然要吃，另外食評中也有人提及走地雞。走地雞可以點半隻或一隻，如果還是嫌份量太多，可以點個走地雞飯。本來阿姐說吃雞要等半個小時，但這次不吃又不知何年何月才會來，於是要了碟走地雞飯，多加一塊吉列豬扒。招牌越南河。越南河其實是生熟牛肉河，湯底的顏色看越來挺濃，心想可能用了煮牛腩牛肚牛筋等東西熬成的湯底吧，這個做法也挺聰明，越南河的精髓就在於用牛去熬成的 湯，所以湯底必然是足料又濃郁。湯底真的不俗，夠味之餘喝完也不覺口渴，另外店家加入了一片檸檬去提味，雖然覺得用青檸更好，不過有總好過沒有。河粉也夠 滑溜，肥牛不過不失。一碗才賣$27，有這樣的質素是合格有餘了。豆苗。粉麵店很少見到有豆苗吃，因為是貴價菜，可是這裡一
每次來友人家都是叫外賣，而附近又沒什麼吸引的食店，所以就到荃灣葵芳一帶覓食，最後鬆弛竟然找到石籬這個地方。自己對這個地方是零認識，也說不出石籬其實在哪。走進店內看著牆上的餐牌，一時間不知吃什麼。
看清楚一點發現這家食店主要吃潮式粉麵，不過門口有個很大的版子寫著招牌越南河，既然是招牌，當然要吃，另外食評中也有人提及走地雞。走地雞可以點半隻或一隻，如果還是嫌份量太多，可以點個走地雞飯。本來阿姐說吃雞要等半個小時，但這次不吃又不知何年何月才會來，於是要了碟走地雞飯，多加一塊吉列豬扒。
招牌越南河。越南河其實是生熟牛肉河，湯底的顏色看越來挺濃，心想可能用了煮牛腩牛肚牛筋等東西熬成的湯底吧，這個做法也挺聰明，越南河的精髓就在於用牛去熬成的 湯，所以湯底必然是足料又濃郁。湯底真的不俗，夠味之餘喝完也不覺口渴，另外店家加入了一片檸檬去提味，雖然覺得用青檸更好，不過有總好過沒有。河粉也夠 滑溜，肥牛不過不失。一碗才賣$27，有這樣的質素是合格有餘了。
豆苗。粉麵店很少見到有豆苗吃，因為是貴價菜，可是這裡一碟灼豆苗只賣$11，份量也不欺場，是抵吃的。
招牌吉列豬扒。豬扒與所認知的吉列豬扒不同，因為沒有上粉的coating，其實就是普通炸豬扒。豬扒外層有點黏，口感偏軟腍，或許是加了點鬆肉粉，雖說是招牌但沒覺得特別好吃。
走地雞飯。這隻雞很肥，其中有一件雞的脂肪很厚。雞肉並沒有特別嫰滑，就連雞翼也不滑，而鬆弛說吃到有雞味，整體來說也沒令人留下深刻印象，反而配雞的薑蓉卻挺好吃。
$27的越南河粉在市區還真的不容易找得到，味道也不錯，可是石籬這個地方還真的不容易去啊，下次再訪也不知道是什麼時候了。
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