三多麵食

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不少傳統知名食店鋪伙記的態度都不好，這間也不例外。三多以麵食出名，「乒乓波」大大粒的雲吞和鯪魚球成了它的招牌，不少人慕名而來。我試過它的雲呑麵，不外如是，大大粒的雲吞，裡面有四、五隻蝦，用的是冷藏的，而且沒甚麼蝦味。雖然看起來很「抵吃」，但並不值得大肆吹噓。不過，它的撈麵又是另一回事。三多雲吞撈麵這盒外賣三多雲吞撈麵的確大盒，用的不是湯麵毫無蝦味的雲吞，而是菜肉雲吞，大大粒，而且味道不錯。撈麵的質地不錯，沒有甚麼「鹼水味」，彈牙爽口，吃之前醮一點蠔油，然後浸一浸清湯，口感一流。