四合院 (Closed)

不明白為什麼這家「四合院」會好評如潮。在灣仔區，廈門街可以說得上是食街，又有酒吧，又有中菜館，這家店面雖小，但裡面紅色的裝橫吸引途人入內用餐。雖說是京川滬菜館，但其實以川菜為主，偶爾也有「酸菜白肉鍋」和「豬肉燉粉條」等東北菜。是晚我和男友不算肚餓，點了了酸菜燉白肉，作為湯，另外再點店內的招牌美食：十三香秘製乾鍋。菜單已經有人上載了，我就不多說。我沒有仔細看清楚menu，只看到無底鍋是$58，然後那個服務員要我任選6款配菜，我便以為$58包6個配菜，原來每個配菜要另外收錢的。由於這個誤會，我點了貴價的日本頂級帶子，肥牛，雞腎，萵筍，冬菇和蓮藕，味道方面要求微辣。上來是一碟鋪滿辣椒乾、香菜和芝麻的菜餚，可並不是用小鍋點著火盛載，而是用普通的塑料盤子，感覺很cheap，也不利於保溫。我印象中的乾鍋是像吃火鍋般，邊吃邊冒著熱氣的，而不是全部材料堆在膠盤上的大雜燴。味道方面，除了辣，還是辣。不好意思，也許本人味覺遲鈍，我真的吃不出什麼十三種香料，又是什麼層層口感，所有食材吸收了辣椒的精華，麻辣鮮香，但是說好的十三種滋味呢？我真的品嘗不到。另外單點的「酸菜燉白肉」喝上去酸咪咪的，不過不失，酸白菜說