聯發麵家

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下午在旺角蒸籠工作，酷熱天氣之下早收都無心情。既然早收左就同同事去登打士街食脆魚皮。從彌敦道行入登打士街，歐美廣場對有間小鋪叫聯發面家，真系好小，10張枱不到，下午時段人不多，容易找位。傳統厲害店員落單系用記既，我們點了牛腩雲吞面，魚皮。魚皮先上，是涼的，配料有薑，䓤，花生，醬油。稍一撈拌，魚皮跟薑䓤夾起，沾醬油，吃下去，魚皮脆，薑䓤微辣，加上醬油少鹹，整個配搭洽到好處，甚麼熱基本忘記了。牛腩變成配角，比較有嚼勁，面很彈牙。食飽還未天黑，精神恢復，可以逛旺角。