麺屋武蔵 (Closed)

一直聽人講麵屋武藏都算係一間幾好食嘅拉麵，因為同朋友經過坑口就入咗去試。時間都仲係幾早，唔算好多人排隊 我哋一坐低，店員就送上茶，都算幾貼心。枱面簡潔。餐牌幾精緻，而且顏色都算豐富。「恰如其分」首先嚟嘅係兩款小食，第一款係炸池魚仔，咬落幾脆口，蘸上隔離嘅酸汁，食落幾夾，而且算係幾醒胃。朋友話咬落有少少幼骨，有啲唔舒服。但我個人感覺就覺得冇乜問題，可以成舊放入口咬。值得提嘅係，佢唔算好油膩，咬落亦都冇翻炸嘅感覺，一啖一舊，好爽！ 煎餃我覺得比較普通，內餡係入口貨，唔算太驚喜。不過外皮煎得夠脆，作為一個前菜小食，都可以係合格嘅作品。「喜出望外」主食我哋一人點咗一個拉麵，朋友嘅係黑蒜油，我嘅係蕃茄湯底。蕃茄湯底有個特點就係有舊薯蓉係當中，我空口食咗一啖，唔算太濃味。但同啲湯混和之後，令到湯底有少少濃稠，係有少少做到調味嘅感覺，將番茄隻鮮甜帶出嚟。豬肉嘅油脂分佈好平均，咬落肉質、油脂都有齊，係上等嘅豚肉。另外最值得提嘅係糖心蛋，中間嘅蛋黃係流心嘅，冇畀啲湯整到熟曬。就算最尾先放入口都依然係流心，呢個真係好值得回味！最後要讚嘅係店員嘅服務態度，成餐飯我哋一舉手就即刻有回應，值得欣賞！