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2015-06-14
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尋日同豬女睇演唱會, 識食就一定去食紅磡舊區個邊食野。原本想食附近幾出名的漢堡包店，誰不知六點半就已經好多人，所以就行多五分鐘, 搵到呢間有麵食的鋪頭。一開始都有小小懷疑好唔好入去，一系咁啱無人食, 二來系地方狹窄。但是當我見到我叫既麵在價錢，味道，份量既質素何其高，我既疑惑一掃而空。水餃雲吞麵，豬排雲吞麵 （$33）先講個餸，呢到水餃跟雲吞不同之處，除左個型狀不同外, 味道跟餡料都打有不同。雲吞只有白菜，而水餃則有韭菜或津白可以選擇。 餡料卻非常豐富，咬下去好有口感。肉已豬肉為主, 幾乎合上海菜既特點, 也適合一些對鮮蝦敏感的朋有。不過，自己食得比較清淡，水餃在味道方面比雲吞更重一點。特別一讚，無論系水餃還是雲吞，用熱湯“錄”熟後仍保持原整無缺，實在難得！再說，水餃本身也包含著湯，美味程度大大提升！另外再講講豬排。豬排是以炸的方法來處理，新鮮香脆，其實味道上比澳門豬排包有過之而無不及。而且豬排跟湯麵分開上碟，額外特顯細心。本身個麵底則選擇左上海粗麵，麵質偏軟，雖然自己並不是好喜歡這麵質，但是仍然感受到個一份手打既辛勞同汗水。食完之後真心有點感慨，在香港這個寸金尺土既地方, 這些無論價
一開始都有小小懷疑好唔好入去，一系咁啱無人食, 二來系地方狹窄。但是當我見到我叫既麵在價錢，味道，份量既質素何其高，我既疑惑一掃而空。
水餃雲吞麵，豬排雲吞麵 （$33）
先講個餸，呢到水餃跟雲吞不同之處，除左個型狀不同外, 味道跟餡料都打有不同。雲吞只有白菜，而水餃則有韭菜或津白可以選擇。 餡料卻非常豐富，咬下去好有口感。肉已豬肉為主, 幾乎合上海菜既特點, 也適合一些對鮮蝦敏感的朋有。不過，自己食得比較清淡，水餃在味道方面比雲吞更重一點。特別一讚，無論系水餃還是雲吞，用熱湯“錄”熟後仍保持原整無缺，實在難得！再說，水餃本身也包含著湯，美味程度大大提升！
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一份手打既辛勞同汗水。
食完之後真心有點感慨，在香港這個寸金尺土既地方, 這些無論價錢，味道，份量都超哂班既街方小店餐廳真是買少見少。希望下次看演唱會的時後可以再吃到這裡美味的雲吞同豬排！
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