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2010-05-31
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記得6、7年前第一次幫襯銅鑼灣潮樓，貪佢免茶芥加一，最鍾意揀去北京道一號個間，因為有16:9維港景附送，可惜執埋！一大棚F.1舊同學，畢業後成20未見過，有心人決定搞局，最後連埋F.1老師，都砌到一圍11人，今次揀哩潮樓，又係貪佢唔收茶芥加一囉，慳咗一截，可以叫多個餸嘛！經歷咗咁多年，真可惜，免茶芥加一哩個做汰晌中式酒樓都成唔到潮流！11個人就人頭餸，叫咗11個，加埋信用卡推廣送嘅甜品，埋單都係$850，每人$77，雖然自覺潮樓出品質素唔係好高，屬潮食初階，平實無奇，又加咗好些非潮菜，仲賣埋點心添，但味道唔會好差，水準算穩定,。正如所叫嘅11個餸雖則都係大路嘢：海蜇手撕雞、青瓜伴牛展、鹵水拼盤、鹵水鵝片、金華四寶蔬、竹笙鮮菌玉子豆腐、粒粒梅膏骨、大眼雞、潮式煎蠔酪、糖醋煎麵、方魚肉碎粥，但大路得哩又見平穩，無話邊道菜難食，簡評幾個菜式：鹵水鵝片 - 鹵水未致陳香醇厚，但嗒落唔嗆喉，鵝片唔嚡口。方魚肉碎粥 – 足料無慳皮，鹹味啱啱好，米粒爆花不綿，基本潮州粥個樣。潮式煎蠔酪 – 蠔粒唔大，但落得唔輕手，蛋皮薄薄，似飲早茶個D「薄罉」，食完碟面無剩油。好老實，要俾個笑真係好難，但睇番舊同學
11個人就人頭餸，叫咗11個，加埋信用卡推廣送嘅甜品，埋單都係$850，每人$77，雖然自覺潮樓出品質素唔係好高，屬潮食初階，平實無奇，又加咗好些非潮菜，仲賣埋點心添，但味道唔會好差，水準算穩定,。正如所叫嘅11個餸雖則都係大路嘢：海蜇手撕雞、青瓜伴牛展、鹵水拼盤、鹵水鵝片、金華四寶蔬、竹笙鮮菌玉子豆腐、粒粒梅膏骨、大眼雞、潮式煎蠔酪、糖醋煎麵、方魚肉碎粥，但大路得哩又見平穩，無話邊道菜難食，簡評幾個菜式：
鹵水鵝片 - 鹵水未致陳香醇厚，但嗒落唔嗆喉，鵝片唔嚡口。
方魚肉碎粥 – 足料無慳皮，鹹味啱啱好，米粒爆花不綿，基本潮州粥個樣。
潮式煎蠔酪 – 蠔粒唔大，但落得唔輕手，蛋皮薄薄，似飲早茶個D「薄罉」，食完碟面無剩油。
好老實，要俾個笑真係好難，但睇番舊同學帶哩嘅陳年大合照，玩咪人物競猜誰是我，餐飯大家就俾咗好多個笑出哩！打個轉，就過咗兩個十年！
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