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2024-11-27
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位於佐敦同尖沙咀交界嘅sake bar 係間唔中約上三五知己嘅好去處。餐廳環境令人十分放鬆，除咗有唎酒師介紹各種獨特清酒同埋釀酒背後嘅故事， 熟食和配酒小食都做得十分出色。▪️精美前菜（$38/位）龍蝦沙津，蝦肉彈牙。▪️油甘魚鮫（$128)魚肉較結實，肉質有彈性，魚油油脂香濃。▪️炸薯條 ($48)薯條即叫即炸，外皮穌脆金黃。▪️唐揚炸雞（$68)外皮微脆，咬開依然嫰滑多汁，令人欲罷不能。▪️雞皮餃子 ($58)薄薄的的雞皮煎至通透，完全唔油膩，個餡仲加咗馬蹄，令口感更平衡。▪️豬肉芫茜卷（$38)豬肉同芫荽完美嘅配搭，豬肉香口之餘，芫荽亦都吸咗豬肉嘅油香，係完美嘅搭配。▪️燒雞頸肉 ($48)雞肉肥瘦交織融合,肉質更具彈性，富有嚼口。▪️熟成阿波尾雞翼（$48)經過熟成處理嘅雞翼雞味更香濃，而且仲保留到些許肉汁， 值得一試。▪️大蔥雞肉（$48)大蔥同雞肉嘅配合， 大件夾抵食。▪️厚燒牛舌（$68)牛舌厚切，會比較好掌握火侯，而且非常軟熟，食落有好香嘅牛味。▪️柚子醋地雞（$68)雞味濃郁，用左大量洋蔥同埋柚子醋搭配，感覺好清爽。▪️川龜 愛山 純米 ($98)用左愛山米去釀造， 口感比較傳統，米感較重。
▪️精美前菜（$38/位）
龍蝦沙津，蝦肉彈牙。
▪️油甘魚鮫（$128)
魚肉較結實，肉質有彈性，魚油油脂香濃。
▪️炸薯條 ($48)
薯條即叫即炸，外皮穌脆金黃。
▪️唐揚炸雞（$68)
外皮微脆，咬開依然嫰滑多汁，令人欲罷不能。
▪️雞皮餃子 ($58)
薄薄的的雞皮煎至通透，完全唔油膩，個餡仲加咗馬蹄，令口感更平衡。
▪️豬肉芫茜卷（$38)
豬肉同芫荽完美嘅配搭，豬肉香口之餘，芫荽亦都吸咗豬肉嘅油香，係完美嘅搭配。
▪️燒雞頸肉 ($48)
雞肉肥瘦交織融合,肉質更具彈性，富有嚼口。
▪️熟成阿波尾雞翼（$48)
經過熟成處理嘅雞翼雞味更香濃，而且仲保留到些許肉汁， 值得一試。
▪️大蔥雞肉（$48)
大蔥同雞肉嘅配合， 大件夾抵食。
▪️厚燒牛舌（$68)
牛舌厚切，會比較好掌握火侯，而且非常軟熟，食落有好香嘅牛味。
▪️柚子醋地雞（$68)
雞味濃郁，用左大量洋蔥同埋柚子醋搭配，感覺好清爽。
▪️川龜 愛山 純米 ($98)
用左愛山米去釀造， 口感比較傳統，米感較重。
▪️芳扇 紫雲 ($98)
用左紫米去釀造，酒廠想盡量還原傳統釀酒過程，冇刻意去過濾，飲落口感偏dry, 冇睇落咁甜。
▪️農口尚彦研究所夏の無濾過生原酒（$128)
由日本清酒大師農口尚彥打造， 係當晚酒勁最大嘅一杯清酒，酒香味濃，好適合夏天飲。
▪️天美 純米吟釀 生原酒（$98)
由一位女性釀酒師打造，口味比較fruity, 係偏為女性口味嘅一款清酒。
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