泰昌餅家 (Closed)

曾在金鳳茶餐廳食評中表示，灣仔蛋撻多，以地鐵站為中心點，請認定左檀島右金鳳，最近，多左個中神通 - 『泰昌餅家』是次幫襯係因為公司某同事為解其突然發作的蛋撻癮起，決定請全世界下午茶萬歲，唯選擇的偏偏不是快樂、金鳳、檀島等灣仔老字號，而是因末代港督肥彭幫襯過而發跡的泰昌。依稀記得今年初我曾評過泰昌原店的蛋撻，當時久仰其大名，一試之下的確相當不錯，除了是其味道吸引外，或多或少都受那蛋撻背後的末代港督故事意義影響... 這次再試泰昌，曲奇餅底仍然脆口，唯蛋心有點過甜，或者是我口味轉了，人大了對甜的反應不同了，整體算是不錯的，只是分店愈開愈多，失去了到中環原店朝聖的動力，而從店鋪裝修、店員年輕化來看，此店特色也漸被淹沒了... 這種文化與利益的衝突，屢見不鮮，以特許經營大肆擴充，真是一件好事嗎?