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2019-01-29
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西貢以美麗的海景及美味的海鮮聞名,很多遊客來香港都會到此遊覽。但隨著遊客愈來愈多,不少海鮮酒家都開始抬價,提供的海鮮質素卻很參差。這次難得有一位家住西貢的朋友帶著我們去吃,當然會精挑細選,而且很划算我們先到西貢街市挑選海鮮,可惜我忘了檔口名字,只記得入街市正門右轉,右手邊倒數第二檔,這檔與新德記有合作,挑完海鮮直接幫你送到酒家,在酒家吃完再付錢。我們預了三人份量,共有五樣海鮮,有特大瀨尿蝦、蟶子、東風螺、扇貝及鮑魚,共$770。而新德記收取約$400多海鮮加工費(結果我們還不夠,在酒家再加了一條魚$158,店員非常驚訝,居然3個人吃5款海鮮還不夠)。食物:4.5/5海鮮全部都很新鮮,新德記也煮得很好!「椒鹽瀨尿蝦」超多膏,肉質鮮甜彈口,炸的剛好,不會太乾,很惹味「豉椒炒蟶子」爽口彈牙,火喉控制剛好肉質不會韌,青椒亦青甜「果皮蒸鮑魚」超級大隻,豉油如果再咸一點會更好「蒜蓉粉絲蒸扇貝」蒜蓉粉絲超級好吃粉絲不會過軟或過幼,配著蒜蓉很香!扇貝略嫌過火,所以肉質有點老。「白灼東風螺」鮮甜美味,可配蠔油吃「蒸紅魚」個人不喜愛這款魚的肉質,因為不夠滑「鹽焗雞腳」酒家送的前菜,超級好吃!雞腳帶有咸香,
這次難得有一位家住西貢的朋友帶著我們去吃,當然會精挑細選,而且很划算
我們先到西貢街市挑選海鮮,可惜我忘了檔口名字,只記得入街市正門右轉,右手邊倒數第二檔,這檔與新德記有合作,挑完海鮮直接幫你送到酒家,在酒家吃完再付錢。
我們預了三人份量,共有五樣海鮮,有特大瀨尿蝦、蟶子、東風螺、扇貝及鮑魚,共$770。而新德記收取約$400多海鮮加工費(結果我們還不夠,在酒家再加了一條魚$158,店員非常驚訝,居然3個人吃5款海鮮還不夠)。
食物:4.5/5
海鮮全部都很新鮮,新德記也煮得很好!
「椒鹽瀨尿蝦」超多膏,肉質鮮甜彈口,炸的剛好,不會太乾,很惹味
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「豉椒炒蟶子」爽口彈牙,火喉控制剛好肉質不會韌,青椒亦青甜
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「果皮蒸鮑魚」超級大隻,豉油如果再咸一點會更好
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「蒜蓉粉絲蒸扇貝」蒜蓉粉絲超級好吃粉絲不會過軟或過幼,配著蒜蓉很香!扇貝略嫌過火,所以肉質有點老。
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「白灼東風螺」鮮甜美味,可配蠔油吃
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「蒸紅魚」個人不喜愛這款魚的肉質,因為不夠滑
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「鹽焗雞腳」酒家送的前菜,超級好吃!雞腳帶有咸香,配沙薑汁十分美味,肉質爽口
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性價比:4/5
人均才400-500左右,吃到那麼新鮮而且高質的海鮮,十分值得。
注意: 我是先到街市後到酒家,如果直接在店內點選海鮮,我不清楚質素及價格如何
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