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2016-12-15
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現時在香港，也可以吃到和日本水準一樣的壽司，這間舞鶴是其中一間。我很喜歡在午餐時間去高級壽司店吃壽司，因為價錢可以和晚餐相差一大截。其中，又以銅鑼灣，尖沙咀最多這類型的高級壽司店，久不久和朋友聚會，我必去。這些高級壽司店，價錢由 HKD150.00 - HKD500.00 不等，而這間店連加一是 HKD295.00 一位，是中價，但其它配搭則是全齊，少有。有些店有甜品無咖啡，有些店則有前菜沒有甜品，有些有麵豉湯卻沒有烏冬；唯有這間舞鶴，由開始時的沙律，到蒸蛋，到麵豉湯，然後是主菜十二件壽司，再來吞拿魚手卷，烏冬，甜品，咖啡，全齊；全香港九龍印像中好像只有這一間。也因此，他不是最平，但有物值，而且魚生質素上上，我很滿意。如果要來，必定要 book 位，除了坐吧枱之外，也可以坐卡位；全部都很有空間，和友人來講悄悄話絕對沒有問題。我最怕那餐廳和陌生人同坐，全不認識卻好像大家認識一樣，就坐在隔壁；去快餐店當然沒有問題，但去到這些高級餐廳，我就會很有要求。這裏絕對有私人空間。這裏當然可以散叫，但午市最抵食，物值最高的，必然是叫壽司午餐。這裏的壽司午餐有兩款，一款是八件，一款是十二件；壽司不算大件
我很喜歡在午餐時間去高級壽司店吃壽司，因為價錢可以和晚餐相差一大截。
其中，又以銅鑼灣，尖沙咀最多這類型的高級壽司店，久不久和朋友聚會，我必去。
這些高級壽司店，價錢由 HKD150.00 - HKD500.00 不等，而這間店連加一是 HKD295.00 一位，是中價，但其它配搭則是全齊，少有。
有些店有甜品無咖啡，有些店則有前菜沒有甜品，有些有麵豉湯卻沒有烏冬；唯有這間舞鶴，由開始時的沙律，到蒸蛋，到麵豉湯，然後是主菜十二件壽司，再來吞拿魚手卷，烏冬，甜品，咖啡，全齊；全香港九龍印像中好像只有這一間。
也因此，他不是最平，但有物值，而且魚生質素上上，我很滿意。
如果要來，必定要 book 位，除了坐吧枱之外，也可以坐卡位；全部都很有空間，和友人來講悄悄話絕對沒有問題。
我最怕那餐廳和陌生人同坐，全不認識卻好像大家認識一樣，就坐在隔壁；去快餐店當然沒有問題，但去到這些高級餐廳，我就會很有要求。
這裏絕對有私人空間。
這裏當然可以散叫，但午市最抵食，物值最高的，必然是叫壽司午餐。這裏的壽司午餐有兩款，一款是八件，一款是十二件；壽司不算大件，所以叫十二件絕對沒有問題。
先來和風沙律，很冰凍，清清口腔；蔬菜不是一般貨，很新鮮。
麵豉湯，也是那些，不過我志不在此。
壽司一次過十二件一起上，就成為一幅美麗的圖畫。壽司不能叫重複，我著力叫一些貴價貨；拖羅，海膽，帶子，蟹羔就成為我必然的選擇；三文魚我肯定不會叫。
壽司不算大件，一口一件，剛剛好；魚生很新鮮，而且是靚貨，吃了你就知道；絕對有日本水準，能夠吃出愉悅的感覺；吃完心情馬上會好起來。吃完了，很滿足，原來還有一個吞拿魚腩卷，真是美味：
紫菜是脆的，很滿意。還有烏冬，也是美味；他們很好，烏冬份量不會多，只是一小口而已，值得一讚。
一小口也要讚？絕對要讚，因為吃完十二件壽司再加一個吞拿魚卷，就算給你半碗烏冬也會吃不下的；現時這個份量剛剛好。
還有甜品，也是好味，也是一小口，絕對能夠讓你愉悅但又不會勉强吃不下那種。
吃完之後再來一杯咖啡，就是完美。
整體這裏的午餐無論在菜單的設計，食物的美味度，環境之舒適，絕對是水準之上；雖然價錢不是最平，但也不是最貴，很有物值。這頓飯是我請友人去的。友人在銅鑼灣工作，吃過的好東西也算不少；但這間他沒有來過，他飯後問我：「你怎知道這麼好味的餐廳的？」
我回答他，其實沒有甚麼秘訣，只是對著 Openrice 網頁，search 銅鑼灣 / 尖沙咀 / 日本菜，壽司，然後一間一間去吃就可以了。
很有錢嗎？絕對不是。相反，就是沒有很多錢才會去吃午餐，如果有錢，不用看餐牌，晚上任叫就可以了；但如果以有限的價錢，去品嘗無限的美味的話，那必然是去高級日本壽司店吃他們的午餐。
友人很滿意，這次我算是有交代了。
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