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2017-01-11
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能夠稱呼為一頓美味的食物,烹調方法固之然是重要,但選料食材也不可忽視,由其是海鮮類,稍有不慎食材不夠新鮮,就算有多高烹調技巧,都難以令食物美味。籍著冬至飯局齊人開飯,決定食得豐富一點…食海鮮大餐。屯門三聖區是最多海鮮賣的地點,這次經哥哥朋友大大力推介來到關財記海鮮檔選擇最新鮮最超值的海鮮,再經老闆極力推介這餐館數款煮海鮮法,店員便幫忙將海鮮送到餐館,待海鮮隨時候命加工變成美味可口的食物。先來吃第一道這店必吃食物,"必食豬扒"稱為來這店的必食之一,名稱夠直接易記。看似跟平常的京都肉排沒分別,但酸酸甜甜的汁液,還有豬扒厚厚肉的,很鬆軟,啖啖滋味,完全與別不同,絕不能雙提並論。再來一道這裡的廚師推介,泰皇芝心蝦丸,外皮被麵包方塊包圍著,炸至金金黃黃色,熱騰騰的,只看外形已夠吸引,很特別,味道未嚐視覺已十分滿足。放在碗上一會,還熱烘烘的,輕輕咬一下,外皮的麵包方塊香香脆脆的落下,中間的芝士餡料一湧而出,蝦丸肉夠彈牙,芝士汁夠重味,沒想到竟如此配合。日本的麒麟啤酒,還有紐西蘭手工啤酒,前者是飯局桌上常點啤酒之一就不多說,後者之手工啤酒,味道甘帶點麥味,不錯是也。與家人冬至飯局,當然也要喝一口啤酒
必食豬扒
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泰皇芝心蝦丸
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泰皇芝心蝦丸
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白酒忌廉煮花甲
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