煌府西九龍 (Closed)

星期六（4/11）晚上，我與家人出席姨婆的壽宴。原來她已年屆八十一歲。兩位表舅父很有孝心，為姨婆辦壽宴，讓她高興一番。壽宴在煌府西九龍舉行。辦婚宴的地方，自然佈置美觀。也因為如此，酒樓廚師有做素菜經驗吧。我和媽媽、其中一位姨姨和姨丈的半席素食菜單，與正常菜單一樣有十道菜和兩款甜品。我沒有事先說明要純素。也不方便這樣安排。否則便是半席都要做純素了。但我只吃我能吃的也十分足夠。 和風天婦羅拼盤。是酥炸金菇、南瓜和芋頭。南瓜煮得頗軟。芋頭也口感粉軟。吃了後才想外層的炸漿是否有蛋……（看到黃色的東西便起疑……） 夏威夷甜豆爆海中寶。有蜜豆、草菇、夏威夷果仁和蒟蒻製的素海鮮。 燒汁雜菜鰻魚粒。素鰻魚是外購回來的。以紫菜包著豆製的素鰻魚。口感鬆軟。外層是炸粉，很香脆。燒汁減低燥熱感。家人十分喜歡這道菜。 竹笙榆耳蛋白燴翅（有蛋）。我沒有吃。媽媽說材料豐富，味道很好。 黑松露雜菌焗鮮露筍（有奶）。表面是芝士，我沒有吃。他們對此也是讚不絕口。 招牌鴛鴦燒骨（有蛋奶）。是兩款口味的猴頭菇。我只吃了陳皮口味。猴頭菇外脆內軟滑。陳皮味道香濃。 濃湯珍菌浸翡翠苗。翡翠苗鮮嫩爽脆。媽媽怕牙齒不好，咀嚼不到，吃了