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聞說海南雞飯原來真的源自海南島，後來傳到星馬泰，變成現在港食的都好像是東南亞菜。今次來到Home A Day吃午飯，餐廳提供的食物種類很多，由沙律到意粉到喇沙到蛋包飯，一應俱全；不過無獨有偶，我們在眾多菜式之中又再次點選出此道近乎無人不愛的菜餚。每一家的海南雞飯，可謂各家施各法，不過萬變不離其宗，海南雞永遠都要配上雞湯以及鮮香油飯，還有由黑豉油、薑蓉和辣醬組成的鐵三角三色醬，方稱得上為一個海南雞飯套餐！未食飯前先喝口湯：濃雞湯色澤奶白，富雞骨香，每啖都喝到雞的精華，順滑溜喉，湯裡還有一球雪耳，令清潤程度得以即時大幅攀升！海南雞飯中雞當然是主角！雞肉本身雞味尚算重濃重，雞皮是清爽的，皮下沒有厚厚的啫哩層，質感絕不鞋口，軟嫩無比。米飯圓潤，粒粒分明帶油光，偏腍但仍不失咬口，油潤入味，調味均勻，香口好味！醬料方面黑豉油雖則未夠稠身，甜甜的十分趁雞肉，辣汁味溫和，談不上剌激，微微的酸甜gin現出來，而薑蓉香而不辣帶出鮮美。此外也叫了一客泰式魚餅。魚餅很鮮富肉汁，不會太乾，味道香辣，魚肉中蘊含著檸檬葉的香氣、增加口感的豆角及啖啖的魚香，肉質爽彈不黏牙，雖然只是小食，竟然有些泰式風情！滿意的一餐。