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2020-01-15
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聖誕新年假期剛剛過了, 吃罷了牛扒火雞, 總想吃個日本餐. 表妹提議去厚福街 岸久巿場, 翻開 Open Rice, 看見此餐廳的食物多元化, 要試試.餐廳在H8 11 樓, 設計好特別, 第一次看見漁夫的蓑衣, 茅蒲, 好像去了歷史博物館. 好欣賞.餐廳是日式風格, 設大型吧檯, 環境整潔, 暖色燈光, 我們座位自成一角, 又可感受日式氣氛, 是聊天飲食好地方.大家急急望今天日本新到漁獲. 表妹想食生蠔, 店長話有重有池魚刺身. 看完餐牌後, marked 了心頭好. 有浜燒, 沙律, 刺身...海鮮丼, 再看酒牌, 日本酒選擇很多, 我們不是酒客, 所以叫了乳酸汽酒.一眼看見 "好難飲乳酸汽酒" 大家搶著要挑戰, 叫兩杯!先看有點與別不同, 配枝雪條, 杯內還有雜果粒, 乳酸汽酒, 入口柔滑, 酒精濃度不高, 醒胃好理想. 好好飲.池魚刺身, 用木盤上檯, 好大條, 肉質鮮明, 賣相有點霸氣! 伴有自製醋汁. 表妹和我, 你一片我一片, 加上醬汁同蔥花, 提升鮮味, 好好食.接著送來 岸久漁師精選丼一壺熱湯, 一碗紫菜, 主角是精選魚生
餐廳是日式風格, 設大型吧檯, 環境整潔, 暖色燈光, 
我們座位自成一角, 又可感受日式氣氛, 是聊天飲食好地方.
大家急急望今天日本新到漁獲. 表妹想食生蠔, 店長話有重有池魚刺身.
看完餐牌後, marked 了心頭好. 有浜燒, 沙律, 刺身...
海鮮丼,
再看酒牌, 日本酒選擇很多, 我們不是酒客, 所以叫了乳酸汽酒.
一眼看見 "好難飲乳酸汽酒" 大家搶著要挑戰, 叫兩杯!先看有點與別不同, 配枝雪條, 杯內還有雜果粒, 乳酸汽酒, 入口柔滑, 酒精濃度不高, 醒胃好理想. 好好飲.
池魚刺身, 用木盤上檯, 好大條, 肉質鮮明, 賣相有點霸氣! 伴有自製醋汁.
表妹和我, 你一片我一片, 加上醬汁同蔥花, 提升鮮味, 好好食.
接著送來 岸久漁師精選丼一壺熱湯, 一碗紫菜, 主角是精選魚生丼.
店員介紹有三種食法，可以點醬料食, 我先試包紫菜食, 魚生味道好鮮美, 紫菜夠脆口.
加上熱湯, 熱湯味道像龍蝦湯.
熱湯泮飯，大大粒蟹稃, 口感相當不錯. 
自製滨燒盛合, 海鮮有四款: 馬刀貝, 生蠔，北寄貝寶寶, 黃金貝.
店員替我們把 生蠔, 北寄貝寶寶和黃金貝放在爐上,又指導我們慢慢燒 .
北寄貝寶寶, 黃金貝, 加熱至燒熟, 各自都會自動打開. 口感爽滑, 肉厚, 紮實, 鮮甜.
生蠔. 肥美, 十分大隻, 含海水味， 蠔肉厚, 加上高湯, 更覺蠔味濃.
馬刀貝. 好出色，size 巨形, 鮮甜爽口，加上高湯去燒，令鮮味更加突出,
岸久巿場, 食物新鮮, 有質素, 服務同環境都理想, 食得開心 !!
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