聚鳥亭

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難得跟朋友見面，想打邊爐但又怕上火。看到這間日式火鍋店，感覺不容易上火且有養生效果，推介說湯底全部是真材實料熬煮出來的，所以決定試試日式雞白湯。湯底果然非常濃郁，奶白色湯底在打邊爐前先試了一口，非常入味香濃，還有很濃的雞味，完全不像是用粉調出來的。店裡也非常貼心，每桌都有一盤醬料，讓客人自己調配。醬料多達九款，還有三種醬油：柚子汁、生薑醬油和普通日式醬油，都很特別。我個人覺得生薑醬油配蔬菜真的非常好吃！武藏野手打烏冬是店員推薦給我們的。他介紹說，當湯底煮得很濃時，可以把湯倒進烏冬裡，就像沾麵一樣吃。雞骨熬成的湯底使烏冬也變得非常鮮甜，這種吃法很新鮮也很特別。打邊爐怎能少得了牛肉呢？看到他們有M4澳洲牛，我們固定選擇了牛板鍵。這部分肌肉多油花少，肉質相對結實有彈性，而且肉味也比較濃。鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，細微的嚼勁，口感肥嫩而有彈性。個人覺得配埋生雞蛋，整體口感會升華咗超多！蔬菜拼盤也很豐富，有非常新鮮的生菜、皇帝菜、娃娃菜、菇類、冬瓜和玉米。吸了雞白湯的精華後，非常鮮甜！再加上其實整體份量都幾多，兩個女仔食嘅話係啱啱好同埋超滿足！