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2019-07-17
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去旺角食飯，想食日本野，但又唔想食放題，要搵個坐得舒舒服服嘅地方，都唔容易。朋友話喺砵蘭街有一間鬧市中隱居嘅日本料理，好有日本風情，決定一齊去試吓喺砵蘭街同豉油街交界，有個好大嘅紅色招牌，寫住村上，就係今日我哋要搵嘅目的地環境好有特色，好有日本鄉土風情嘅風格，恍似置身日本嘅小村莊叫咗幾個前菜，估唔到個個都有特色炸三文魚皮$38魚皮起得很薄，每片都炸得很香脆，又薄又脆嘅口感，配合魚皮嘅餘溫，份外嘢味好食炸河蝦$48可以連蝦殼食嘅蝦仔，炸得好乾身，一啲都無油淋淋嘅感覺，香氣滿溢日式汁煮涼拌茄子$58茄子件件都很厚身，本身味道偏淡嘅茄子，卻特別加上特製嘅醬汁，再配合食入口大啖大啖嘅木魚，平凡中顯得不平凡磯煮南非鮑魚$198用咗昆布同埋醬汁慢火炆成，所以能夠令到鮑魚肉質保持嫩滑彈牙，濃郁嘅醬汁，深透晒落鮑魚裏面，很入味香蔥拖羅反卷$68拖羅有一種入口即溶嘅感覺，食落口回甘味十足，配上一小撮嘅香蔥，更能帶出拖羅嘅鮮味睇到拖羅都覺得夠新鮮日本蠔 $136 兩隻日本真蠔，Size好巨型，咬落口感乾脆而且肥大肉厚，食落口非常鮮甜，再配上特製醬汁，更能提鮮汁燒牛柳$28牛柳可以算是牛肉裏面最淋的部位，先
喺砵蘭街同豉油街交界，有個好大嘅紅色招牌，寫住村上，就係今日我哋要搵嘅目的地
環境好有特色，好有日本鄉土風情嘅風格，恍似置身日本嘅小村莊
叫咗幾個前菜，估唔到個個都有特色
炸三文魚皮$38
魚皮起得很薄，每片都炸得很香脆，又薄又脆嘅口感，配合魚皮嘅餘溫，份外嘢味好食
炸河蝦$48
可以連蝦殼食嘅蝦仔，炸得好乾身，一啲都無油淋淋嘅感覺，香氣滿溢
日式汁煮涼拌茄子$58
茄子件件都很厚身，本身味道偏淡嘅茄子，卻特別加上特製嘅醬汁，再配合食入口大啖大啖嘅木魚，平凡中顯得不平凡
磯煮南非鮑魚$198
用咗昆布同埋醬汁慢火炆成，所以能夠令到鮑魚肉質保持嫩滑彈牙，濃郁嘅醬汁，深透晒落鮑魚裏面，很入味
香蔥拖羅反卷$68
拖羅有一種入口即溶嘅感覺，食落口回甘味十足，配上一小撮嘅香蔥，更能帶出拖羅嘅鮮味
睇到拖羅都覺得夠新鮮
日本蠔 $136 兩隻
日本真蠔，Size好巨型，咬落口感乾脆而且肥大肉厚，食落口非常鮮甜，再配上特製醬汁，更能提鮮
汁燒牛柳$28
牛柳可以算是牛肉裏面最淋的部位，先燒乾肉的外層，鎖死肉汁，再在外層上面塗上特製醬汁，汁多味濃
豬腩肉串，大蔥雞串 各$28
豬腩肉燒完之後肉質亦能保持結實，豬肉同脂肪嘅比例啱啱好，食落有肉味亦有肉汁
多春魚$28
多春魚其實好難煮得好，呢度嘅技巧算係好好。整條多春魚外層燒到好乾身，但裏便嘅魚肉同埋魚春卻能保持住水份，食得好滋味
清炒沖繩苦瓜$68
苦瓜係沖繩直送，之前去過當地食一次，知道係味道鮮甜嘅苦瓜，返到嚟香港，唔係咁多地方有得食。未試過嘅朋友，值得一試
日式炸豆腐$38
炸完都非常滑嘅一個炸豆腐，豆腐雖然平凡，但廚藝值得一讚，火候準成，外脆內滑
自家製魚湯烏冬$98
相信係用鮮魚煮成嘅魚湯，擁有着一種獨特嘅魚香同鮮甜，每條烏冬都很掛湯，就像海綿一樣吸收晒湯底嘅精華
總括來講，呢間居酒屋，擁有日式情懷，服務態度良好，食物無論款式同質素都好滿意
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