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2020-09-19
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週末喺荃灣，下午茶時間覺得有啲肚餓，又突然想食日式拉麵，Google一下，見到呢間唔係太多人講但係口碑幾好嘅拉麵店，咁就行去試吓。落單紙上面寫住「日本最先端技術、真空低溫調理、真•叉燒拉麵」，似乎係鎮店之寶😆，咁就揀呢個試吓。好快就嚟到，全碗麵鋪滿叉燒，叉燒呈粉紅色，賣相幾好🥰，日本菜包括拉麵，賣相係好重要。飲啖湯先，幾濃郁幾好味。試塊叉燒先，非常滑非常軟熟，粉紅色嘅叉燒似乎係剛剛熟或99%熟，火候控制得好，亦都要本身豬肉靚先至可以咁煮；其實所謂「日本最先端技術、真空低溫調理」，簡單來講係唔係等於「慢煮」🤔😆。點都好，呢幾片叉燒係幾好味😋有要求店員煮最硬身嘅拉麵，雖然我覺得依然唔夠硬，但係都可以接受。如果店內可以乾淨啲就更加好。
落單紙上面寫住「日本最先端技術、真空低溫調理、真•叉燒拉麵」，似乎係鎮店之寶😆，咁就揀呢個試吓。
好快就嚟到，全碗麵鋪滿叉燒，叉燒呈粉紅色，賣相幾好🥰，日本菜包括拉麵，賣相係好重要。飲啖湯先，幾濃郁幾好味。試塊叉燒先，非常滑非常軟熟，粉紅色嘅叉燒似乎係剛剛熟或99%熟，火候控制得好，亦都要本身豬肉靚先至可以咁煮；其實所謂「日本最先端技術、真空低溫調理」，簡單來講係唔係等於「慢煮」🤔😆。點都好，呢幾片叉燒係幾好味😋
有要求店員煮最硬身嘅拉麵，雖然我覺得依然唔夠硬，但係都可以接受。
如果店內可以乾淨啲就更加好。
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