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2021-04-16
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朝早去完南大嶼郊遊，出返東涌食下午茶。舟車勞頓，唔係太開胃，於是就叫咗個辛辣拉麵刺激下胃口。1️⃣辛辣熟成濃湯拉麵基本上係熟成濃湯拉麵，加一啖辣油喺面。湯底濃厚係基本，鹹度適中。不過我多手，加多左幾羹黑蒜油，味道就變得太過鹹。麵條我就選擇左硬，彈牙而不黏稠。唯一美中不足，就係配料唔係好夠，如果叉燒可以比多一塊 ，客人會更加滿意、滿足。同行者有選擇其他味道，我哋最後得出一個結論，就係叫未到最基本嘅一個拉麵，然後自己再按個人口味添加醬料，其實都係一樣。本身想去一風堂，但留意到最近幾次服務以及出品每況愈下，於是就想試吓新嘅嘢，結果亦冇令我失望。Written by Andrew想睇更多食評？記得follow我哋Instagram @mespirit.dining！仲要支持我哋嘅自家飲食專頁 @mespirit.hk
1️⃣辛辣熟成濃湯拉麵
基本上係熟成濃湯拉麵，加一啖辣油喺面。湯底濃厚係基本，鹹度適中。不過我多手，加多左幾羹黑蒜油，味道就變得太過鹹。麵條我就選擇左硬，彈牙而不黏稠。唯一美中不足，就係配料唔係好夠，如果叉燒可以比多一塊 ，客人會更加滿意、滿足。
同行者有選擇其他味道，我哋最後得出一個結論，就係叫未到最基本嘅一個拉麵，然後自己再按個人口味添加醬料，其實都係一樣。
本身想去一風堂，但留意到最近幾次服務以及出品每況愈下，於是就想試吓新嘅嘢，結果亦冇令我失望。
Written by Andrew
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