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2020-12-30
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💰人均$1500💡味道8.5/10聖誕節4-course lunch🎄套餐包左1杯champagne 1杯白酒同1杯紅酒🍷———————————————🔸veal tartare +black truffle松露一上枱已經香氣撲鼻😌牛肉他他用上小牛肉故口感十分嫩滑！再配以炸蒜片 果仁等增加口感係暫時食過最好食既牛肉他他🤤🔸Foie gras鵝肝醬配紅菜頭及櫻桃再搽上法包同吃味道正正常常 冇咩亮點😛———————————————🔸Seared Hokkaido scallop帶子大粒又厚身簡單香煎後配上茴香 柚子 香檳打成既cream sauce味道清新 亦帶出帶子鮮味👍🏻🔸Artichoke agnolotti店員表示係餐廳既招牌菜式入面包著artichoke同意大利芝士味道較清 但亦能突出松露香氣😆———————————————🔸Dry aged beef tenderloin牛柳既火侯 肉質同味道都好好🤤配菜都好出色分別用左日本菇類 茄子 茄子蓉加上用麵豉製成既醬汁為呢道菜帶來日式風味🎌———————————————🔸Chestnut tart個蜜柑sorbet有啲酸再加上我唔鐘意
💡味道8.5/10
聖誕節4-course lunch🎄套餐包左1杯champagne 1杯白酒同1杯紅酒🍷
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🔸veal tartare +black truffle
松露一上枱已經香氣撲鼻😌
牛肉他他用上小牛肉
故口感十分嫩滑！
再配以炸蒜片 果仁等增加口感
係暫時食過最好食既牛肉他他🤤
🔸Foie gras
鵝肝醬配紅菜頭及櫻桃
再搽上法包同吃
味道正正常常 冇咩亮點😛
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🔸Seared Hokkaido scallop
帶子大粒又厚身
簡單香煎後配上茴香 柚子 香檳打成既cream sauce
味道清新 亦帶出帶子鮮味👍🏻
🔸Artichoke agnolotti
店員表示係餐廳既招牌菜式
入面包著artichoke同意大利芝士
味道較清 但亦能突出松露香氣😆
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🔸Dry aged beef tenderloin
牛柳既火侯 肉質同味道都好好🤤
配菜都好出色
分別用左日本菇類 茄子 茄子蓉
加上用麵豉製成既醬汁
為呢道菜帶來日式風味🎌
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🔸Chestnut tart
個蜜柑sorbet有啲酸
再加上我唔鐘意citrus
所以對呢個甜品麻麻地🤣
🔸Strawberry vacherine
敲開外層脆脆既蛋白霜後就會見到粒粒士多啤梨🍓😍
來自日本既士多啤梨特別甜😝
配上牛奶雪糕 完美作結🥰
PS：而家係松露季節 超級香 一定要加😜
係呢道午餐可以食到日式同法式菜完美融合
為是日午餐增加一點特色🙂
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