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2021-04-29
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聽朋友介紹，長沙灣那邊有一間值得去的新加坡、馬來西亞餐廳。一向支持開本土小店的我，襯着週末有空就去支持一下。餐廳叫「蘇山雞飯」，行到去附近街道打算開地圖找一找，離遠見到有不少人在一間餐廳門外排隊，望真啲發現原來就是我的目的地。看來餐廳已經廣為人知，排隊時察覺到大概一半人為街坊，一半為街外食客，可見蘇山能夠鎖着街坊的心又能吸引到其他食客。排隊時，我們已經計劃好晚餐。其實本身不算非常肚餓，但在等待途中，看到蘇山裡面的食物，就令我們愈來愈餓。★ 1. 特色小食拼小食拼盤最好就是可以一次過食蘇山五款小食，包括雞翼、順化豬肉串、泰式魚餅、脫炸鳳尾蝦春卷及黑椒札肉。拼盤非常豐厚，不用再想要另點什麼小食，而且份量充足。五款小食裡面，最出色的是順化豬肉串，原因是豬肉串肉質非常順滑，又可以保持到其香口，不像一般豬肉串燒的那種粗糙感。★ 2. 獅城芽菜走地雞飯配輕怡新加坡白胡椒肉骨茶雞飯配肉骨茶，絕對體現出新加坡的風情，餐廳以這個套餐配搭實在出色。雞肉非常稔軟滑口，但又保留到雞肉的彈牙肉質，控制得恰到好處。雞飯的飯底就用上了黃澄澄的雞油飯，食得出有香茅、薑及斑蘭葉的香味，單食油飯都味道十足。至於白胡椒肉骨
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排隊時，我們已經計劃好晚餐。其實本身不算非常肚餓，但在等待途中，看到蘇山裡面的食物，就令我們愈來愈餓。
★ 1. 特色小食拼小食拼盤最好就是可以一次過食蘇山五款小食，包括雞翼、順化豬肉串、泰式魚餅、脫炸鳳尾蝦春卷及黑椒札肉。拼盤非常豐厚，不用再想要另點什麼小食，而且份量充足。五款小食裡面，最出色的是順化豬肉串，原因是豬肉串肉質非常順滑，又可以保持到其香口，不像一般豬肉串燒的那種粗糙感。
特色小食拼
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雞飯配肉骨茶，絕對體現出新加坡的風情，餐廳以這個套餐配搭實在出色。雞肉非常稔軟滑口，但又保留到雞肉的彈牙肉質，控制得恰到好處。雞飯的飯底就用上了黃澄澄的雞油飯，食得出有香茅、薑及斑蘭葉的香味，單食油飯都味道十足。
獅城芽菜走地雞飯配輕怡新加坡白胡椒肉骨茶
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獅城芽菜走地雞飯配輕怡新加坡白胡椒肉骨茶
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繼雞飯後，叻沙就是星馬菜緊隨其後的招牌菜。蘇山的叻沙偏向XO醬味道，湯底相對惹味。之前去新加坡時，聽到朋友說地道的喇沙小店，會有「摻摻」提供，摻摻其實就是油麵和米粉兩溝，那我在蘇山亦當然要試一下。兩種粉麵在喇沙上各有特色，我就兩款都可以，重點都是可以吸收湯底的香味。龍蝦就絕對足料，半邊龍蝦加蝦鉗，啖啖肉超級滿足。
星洲龍蝦叻沙摻摻
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星洲龍蝦叻沙摻摻
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鮮油咖央多士
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鮮油咖央多士
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心思思，還想叫多份烤餅。想不到一份烤餅原來有這麼多，油香味十足，如果食唔晒的話亦建議大家外賣拎走，抵食之選。
烤餅
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配一個大大冰凍椰青，飲椰汁，食椰肉作為甜點亦是一個好選擇。值得一提的是，椰子內的椰肉非常豐厚。
冰凍椰青
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