珍味泉越南粉 (Closed)

珍味泉的正門位於狹小老商場葵涌中心之內，後門則開在一條骯髒、充滿積水的陋巷之中，理應少人認識，生意一般才對，但相反食肆早午兩市都食客甚多，午間起碼有食客兩輪。原因有二： 第一，上面提及的髒小巷以及葵涌中心，是地鐵站通往工業區的捷徑小路，附近工作的人多有認識，人流其實不俗。第二，便是珍味泉的食物性價比確實很高。午市餐牌所示，越式湯粉及飯類都是HK$4-50，添加凍飲特飲只需額外HK$5.00，所有午餐連飲品價格都只是HK$50出頭，在香港今時今日的物價，一份越式午餐只售HK$50上下，算是相宜。小龜最愛在早餐時段光顧，生牛肉金邊粉加凍檸茶一杯盛惠HK$38，以早餐價格而言，看起來不算便宜，但請大家留意下圖，無論牛肉及金邊粉的份量，跟市面任何一家越南餐廳的午市正價貨相比，都不相上下。龜龜每月都會光顧這家餐廳幾次，以行動告訴大家，我對他們的出品真的甚為欣賞。特別欣賞他們的生牛肉金邊粉，湯用上大量牛骨熬製，並加入魚露，正宗越南風味湯底，牛肉片用上產自紐西蘭的牛肉眼，香味濃郁焾滑，金邊粉質素甚佳，零糠味，既爽且滑，整體水準優秀。飲品製作亦佳，港式的茶底香味不俗，台式及越式飲品水準穩定。