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2015-06-01
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之前也聽聞北方餃子源是不錯的，幾有真正東北餃子的味道。這天，剛巧在西營盤工作，便來一試了！未點食物前，先點了這個山楂茶！是每天自己煲的，貨真價實。味道帶點酸，清清地，真的暑氣同膩滯全消！主食前，先來了幾款小吃涼拌海蜇 － 海蜇好爽口，不過不太吃辣的我，就覺得有點辣了！山東手撕雞 － 口味較濃，除了與涼拌海蜇有同一樣的辣醬外，還加了蒜蓉，其實很香，只是不太對我的口味。不過話又說回來，單吃手撕雞是不錯的，雞肉一點也不鞋。雞絲粉皮 － 除了有雞絲，粉皮，還有青瓜絲。這樣食落去口感好Fresh。個人較為喜歡麻醬的一邊，麻醬實在太香了！吃過小吃後，便是主食了！北方人喜歡用餃子來作主食，我們也點了2款，一個蒸，一個煎。蒸的是鮮肉冬菇香菜餃 － 外皮是稔，帶有煙韌，咬下去有麵香。跟北方人的喜好，加入醋來吃，味說一流！香菜同時令到餃子味道清新了，吃下去肉類的脂肪感少了，多了一份蔬菜的清新。煎的是鮮蝦豬肉韭黃餃 － 單看上去好像是炸的一樣，感覺會很油。但原來吃下去則與相像中差遠了！外皮香脆可口，一點都不油，內裡是鮮蝦豬肉，比只是豬肉少了脂肪感，因2種肉的質感不同，咬下去絕對是有層次感的！除了餃子，我們還
之前也聽聞北方餃子源是不錯的，幾有真正東北餃子的味道。這天，剛巧在西營盤工作，便來一試了！
未點食物前，先點了這個山楂茶！是每天自己煲的，貨真價實。味道帶點酸，清清地，真的暑氣同膩滯全消！
主食前，先來了幾款小吃涼拌海蜇 － 海蜇好爽口，不過不太吃辣的我，就覺得有點辣了！
山東手撕雞 － 口味較濃，除了與涼拌海蜇有同一樣的辣醬外，還加了蒜蓉，其實很香，只是不太對我的口味。不過話又說回來，單吃手撕雞是不錯的，雞肉一點也不鞋。
雞絲粉皮 － 除了有雞絲，粉皮，還有青瓜絲。這樣食落去口感好Fresh。個人較為喜歡麻醬的一邊，麻醬實在太香了！
吃過小吃後，便是主食了！北方人喜歡用餃子來作主食，我們也點了2款，一個蒸，一個煎。蒸的是鮮肉冬菇香菜餃 － 外皮是稔，帶有煙韌，咬下去有麵香。跟北方人的喜好，加入醋來吃，味說一流！香菜同時令到餃子味道清新了，吃下去肉類的脂肪感少了，多了一份蔬菜的清新。
煎的是鮮蝦豬肉韭黃餃 － 單看上去好像是炸的一樣，感覺會很油。但原來吃下去則與相像中差遠了！外皮香脆可口，一點都不油，內裡是鮮蝦豬肉，比只是豬肉少了脂肪感，因2種肉的質感不同，咬下去絕對是有層次感的！
除了餃子，我們還點了推介的香炸豬扒菜飯 － 豬扒香軟，菜飯加醬汁，反而辣味剛好，不辣之餘飯也香起來。
不要看小這些小店，竟有甜品，我們梗係唔會錯過啦！薑湯芝麻湯丸 － 嘩！粒湯圓大到呢⋯⋯外皮吸收了薑湯，入口煙韌口感不單調。當中是芝麻餡料跟清新的薑湯很配合。最喜歡這裡的薑湯不甜，單充滿了薑的辣味與香味！
豆沙鍋餅 - 餅皮金黃焦香，油份不多，豆沙餡足料又不會太甜，味道剛好！
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