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2013-09-18
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在雜誌看到這裡推出了$188的抵吃Brunch，立刻就和朋友訂位來吃，沒料到在聚會的前一天，突然獲邀來試試全新推出的Top Choice美國Brandt Beef和一系列新頭盤，實在有黠突然，但也高興有機會來先嚐一下。餐廳的裝潢很特別，以紅黑色為主，牆上貼滿了外國懷舊性感女郎的海報，感覺有點像回到瑪麗蓮夢露、Godfather的那個年代。海虎蝦吞拿魚配牛油果及開胃醬汁。海虎蝦蝦肉爽口彈牙，伴著帶點辣味的吞拿魚牛油果沙沙和茄味濃郁的蕃茄醬汁，相當甜美開胃的頭盤。烤北海道帶子配芥茉松茸紅燈籠椒粒($158)。肥美肉厚的北海道帶子，啖啖鮮味，和芥茉松茸醬汁也挺配。焗牛骨髓配海膽($168)。兩大邪惡食材薈聚在一起，還未真正放進嘴裡就知道不會差到那裡去。甘香豐腴的牛骨髓、鮮甜的海膽和雜菇，放在脆脆薄多士，實在搭配得很好，一個人吃掉一整碟也不過份。鐵板自家製西班牙黑毛豬肉腸配醃漬椰菜($138)。用鐵板上桌的豬肉腸，新鮮熱辣，豬肉腸的味道很濃郁，口感比較扎實，雖然肉汁不算多，但也不會覺得太乾身，而放在上面的醃漬紫椰菜則可減低肉腸的油膩感吃完美味的頭盤，侍應就一口氣送來三款Top Choice牛扒
餐廳的裝潢很特別，以紅黑色為主，牆上貼滿了外國懷舊性感女郎的海報，感覺有點像回到瑪麗蓮夢露、Godfather的那個年代。
海虎蝦吞拿魚配牛油果及開胃醬汁。海虎蝦蝦肉爽口彈牙，伴著帶點辣味的吞拿魚牛油果沙沙和茄味濃郁的蕃茄醬汁，相當甜美開胃的頭盤。
烤北海道帶子配芥茉松茸紅燈籠椒粒($158)。肥美肉厚的北海道帶子，啖啖鮮味，和芥茉松茸醬汁也挺配。
焗牛骨髓配海膽($168)。兩大邪惡食材薈聚在一起，還未真正放進嘴裡就知道不會差到那裡去。甘香豐腴的牛骨髓、鮮甜的海膽和雜菇，放在脆脆薄多士，實在搭配得很好，一個人吃掉一整碟也不過份。
鐵板自家製西班牙黑毛豬肉腸配醃漬椰菜($138)。用鐵板上桌的豬肉腸，新鮮熱辣，豬肉腸的味道很濃郁，口感比較扎實，雖然肉汁不算多，但也不會覺得太乾身，而放在上面的醃漬紫椰菜則可減低肉腸的油膩感
吃完美味的頭盤，侍應就一口氣送來三款Top Choice牛扒。牛扒都是以濕式熟成的方法存放至少80天，今天試到的分別是12oz西冷扒($368)、14oz肉眼($388)和10oz側腹橫肌牛扒Skirt Steak($368)。三款牛扒各有特色，當中最特別的要算是Skirt Steak，此部位並不常見，而且全隻牛只得兩塊，肉質軟嫰而味道濃郁，帶適量的油份但又不覺過份油膩，令人吃著停不下來。
Sizzling Brownie($98)。食友大力推介的特色甜品，把Brownie放在高溫烘熱的鐵板上，淋上70%濃度的委內瑞拉朱古力醬，整個環境頓時充滿朱古力甜味。Brownie微微脆，伴著雲呢拿雪糕同吃，有冰火合一的效果，雖然很美味，可是對我來說是偏甜了點，因此吃幾口就夠了。
栗子意大利芝士餅($88)。個人不太喜歡咖啡的味道，所以不常吃Tiramisu，但這個以栗子為主的Tiramisu卻是另一回事，栗子蓉味道香甜，Mascarpone cheese幼滑濕潤，兩者配搭起來很對我的口味。與公關小姐閒談之間，得知這裡還有澳洲有機有骨和牛牛扒，一塊足42安士，只賣$1,480元，足夠至少三個人分享，另再單點幾款頭盤也應該夠大家享用。此外還有晚市一大優惠，凡於週一晚上點選「頂級」級別的牛扒，就可額外免費享用特色頭盤一份，有興趣的朋友記得留意了！
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