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2023-02-12
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最近食咗一餐非常唔錯嘅功夫廣東菜🤗由食物嘅質素、食材嘅配搭、烹煮嘅功架、擺盆、上菜嘅安排，到店員嘅服務態度，都令我印象深刻，席上每個賓客都讚好，個個食得開心愉快，呢度絶對係一間值得推介嘅餐廳，有朋友仲已經再訂咗下一餐😋唔係廣告，自費㗎😚我哋12個人，食咗以下呢個菜單:糖心皮蛋半舟山海蜇頭鹹香黃花魚金沙脆魚皮👍🏻 - 酥香脆薄，每一片脆卜卜嘅魚皮都沾滿咗鹹蛋黃，但係一啲都唔油膩黃金魚湯脆米海東星班👍🏻 -全晚其中一個重頭戲，店員俾5秒你影完相，就會喺你面前倒啲熱辣辣嘅魚湯落去啲脆米上面，碟餸咋咋聲出晒煙，影相影video都好有睇頭。味道方面，魚湯相當濃郁，淡淡都充滿鮮味，生猛同大大條嘅東星斑，肉質爽滑鮮甜，油脂部分充滿膠質，配埋脆卜卜嘅脆米，味道好有層次，食唔停口新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉👍🏻 - 醬汁酸甜味恰到好處，晶瑩薄脆嘅脆漿包住肉質鮮嫩嘅新鮮豬肉，加埋新鮮菠蘿一齊食，一個字：正鮑汁扣原件花膠扒配粗麵👍🏻 - 大大件花膠發得啱啱好，口感綿滑但有咬口，粗麵彈牙冇鹼水味雞油花雕蛋白蒸蟶子王伴陳村粉👍🏻 - 隻隻蟶子好似筷子咁長，蒸煮嘅時間啱啱好，肉質又鮮又嫩，蛋白同陳村粉吸收晒蟶子嘅精華，配埋
我哋12個人，食咗以下呢個菜單:
糖心皮蛋半舟山海蜇頭
鹹香黃花魚
金沙脆魚皮👍🏻 - 酥香脆薄，每一片脆卜卜嘅魚皮都沾滿咗鹹蛋黃，但係一啲都唔油膩
黃金魚湯脆米海東星班👍🏻 -全晚其中一個重頭戲，店員俾5秒你影完相，就會喺你面前倒啲熱辣辣嘅魚湯落去啲脆米上面，碟餸咋咋聲出晒煙，影相影video都好有睇頭。味道方面，魚湯相當濃郁，淡淡都充滿鮮味，生猛同大大條嘅東星斑，肉質爽滑鮮甜，油脂部分充滿膠質，配埋脆卜卜嘅脆米，味道好有層次，食唔停口
新鮮菠蘿拔絲咕嚕肉👍🏻 - 醬汁酸甜味恰到好處，晶瑩薄脆嘅脆漿包住肉質鮮嫩嘅新鮮豬肉，加埋新鮮菠蘿一齊食，一個字：正
鮑汁扣原件花膠扒配粗麵👍🏻 - 大大件花膠發得啱啱好，口感綿滑但有咬口，粗麵彈牙冇鹼水味
雞油花雕蛋白蒸蟶子王伴陳村粉👍🏻 - 隻隻蟶子好似筷子咁長，蒸煮嘅時間啱啱好，肉質又鮮又嫩，蛋白同陳村粉吸收晒蟶子嘅精華，配埋古月龍山嘅陳年花雕，一絶
薑汁雞油炒豆胚
江南脆皮百花雞 - 用沾上咗芝麻嘅脆炸雞皮包住花膠，味道略嫌單一咗少少，但係睇得出師傅嘅手工同埋功架
👍🏻佢哋嘅招牌菜加我個人特別推介（其實所有嘢都好食，不過都mark幾個重點推介)
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