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韶華如駛,歲月如歌,年華似錦,不知不覺今天便是我男友25歲生日了雖然大家今天都要埋頭苦幹地努力工作,不過在這麼高興的日子,當然都要在下班之後好好地和他慶祝一番所以,我今天做了一名【二十四孝】的女友~~~第一次接他下班然後秘密地和他的朋友相約,在晚上11:00帶他來到這間餐廳,給他一個大驚喜,一起為他狂歡慶生,放歌縱酒其實我們選擇這間餐廳只有一個原因,就是如果不出旺角區的話,在整個油塘區中,只有這間中菜餐廳在深夜時分仍會營業,而且在凌晨3:00才關門,簡直是方便我們在這裡把酒當歌,觥籌交錯餐廳現在有兩個套餐,分別是【海鮮鮑魚雙層蒸氣塔】和【泥封富貴荷葉雞海鮮套餐】既然大家都比較吃火鍋,所以我們選擇了【海鮮鮑魚雙層蒸氣塔】,可惜套餐分為兩人,四人和六人,但我們有五個人喔那麼我們惟有選了一份四人的【海鮮鮑魚雙層蒸氣塔】$499,再另外點了一份【手切極品韓牛】,【花彫滑牛肉】,【內蒙羊肉】和五隻【即燒生蠔】最後,珍饈佳餚又怎能不配美酒呢?所以,我們另外再叫了青島啤酒一起開懷暢飲,好酒貪杯在這麼多美酒佳餚中,每一道菜式都各有千秋,各俱特色,而在琳瑯滿目的菜式當中,以海鮮的美饌佳餚尤其出色之前和家
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韶華如駛,歲月如歌,年華似錦,不知不覺今天便是我男友25歲生日了
雖然大家今天都要埋頭苦幹地努力工作,不過在這麼高興的日子,當然都要在下班之後好好地和他慶祝一番



所以,我今天做了一名【二十四孝】的女友~~~第一次接他下班
然後秘密地和他的朋友相約,在晚上11:00帶他來到這間餐廳,給他一個大驚喜,一起為他狂歡慶生,放歌縱酒


蒜蓉蒸開邊龍蝦&即燒生蠔
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其實我們選擇這間餐廳只有一個原因,就是如果不出旺角區的話,在整個油塘區中,只有這間中菜餐廳在深夜時分仍會營業,而且在凌晨3:00才關門,簡直是方便我們在這裡把酒當歌,觥籌交錯



餐廳現在有兩個套餐,分別是【海鮮鮑魚雙層蒸氣塔】和【泥封富貴荷葉雞海鮮套餐】
既然大家都比較吃火鍋,所以我們選擇了【海鮮鮑魚雙層蒸氣塔】,可惜套餐分為兩人,四人和六人,但我們有五個人喔
那麼我們惟有選了一份四人的【海鮮鮑魚雙層蒸氣塔】$499,再另外點了一份【手切極品韓牛】,【花彫滑牛肉】,【內蒙羊肉】和五隻【即燒生蠔】


海鮮鮑魚雙層蒸氣塔
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最後,珍饈佳餚又怎能不配美酒呢?
所以,我們另外再叫了青島啤酒一起開懷暢飲,好酒貪杯


青島啤酒
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在這麼多美酒佳餚中,每一道菜式都各有千秋,各俱特色,而在琳瑯滿目的菜式當中,以海鮮的美饌佳餚尤其出色
之前和家人去了西貢的酒家吃過一次【海鮮盛宴】後,我一直都對那種新鮮至極,鮮甜無比的山珍海味念念不忘,以為應該很少機會再能品嚐了
但是,我今天竟然能夠在這間餐廳再次擁有味覺上的極致享受,好好地滿足了我的胃



No.1【蒜蓉蒸開邊龍蝦】

蒜蓉蒸開邊龍蝦
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龍蝦雖然每人只有半隻,還要有一位朋友沒有,而且份量亦和自助餐的龍蝦差不多,但是它卻能夠給我們一個【大驚喜】
我們把龍蝦放在蒸氣塔上清蒸,龍蝦熟透後持續散發出誘人鮮甜的蝦味,芳香四溢,香飄十里
在山珍海味面前,大家都垂涎三尺,想立即食指大動,大快朵頤


蒜蓉蒸開邊龍蝦
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龍蝦的殼十分薄,整個龍殼內都充斥著肥厚飽滿的龍蝦肉,微微掰開後,鮮嫩的蝦肉立即露出來,然後稍稍一拔便可取出整條龍蝦肉,讓人垂涎欲滴,食慾大開
龍蝦煮得剛剛熟,肉質十分脆嫩彈牙,質嫩爽口,口感飽滿,我們都吃得津津有味,超級滿足


蒜蓉蒸開邊龍蝦
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而且龍蝦的味道亦十分鮮甜可口,細嚼慢嚥的時候,龍蝦的汁液便立即傾巢而出,每一口都非常甜美多汁,唇齒間充滿了香甜濃郁的鮮甜味,甜香四溢,鮮甜無比,口感豐富而細膩,讓人口舌生香,回味無窮
這隻龍蝦的味道真的和西貢的龍蝦不相伯仲,平分秋色,蝦肉質素都是相當高質和出色,使人吃得不亦樂乎,有滋有味,堪稱一絕



No.2【九頭活鮑魚】

九頭活鮑魚
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鮑魚雖然不算太大隻,但非常豐腴肥美,肉質厚實飽滿 ,鮮嫩多汁,讓人望眼欲穿,想立即大快朵頤,酒足飯飽 
鮑魚的肉質充滿彈性,口感煙煙韌韌的,不過卻完全不會堅韌無比,反而幾有嚼勁和【咬口】,有著清新、鮮甜以及彈牙的質感 ,讓人齒頰生香,食髓知味,甘旨肥濃


九頭活鮑魚
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在小口品嚐的時候,鮑魚的鮮甜味更立即大爆發,濃濃的鮑魚氣息迴旋在口中,甜甜的,香香的,鮑汁四溢,鮮美多汁,每一口都充滿清甜可口的鮑魚味
口感豐富而綿延,回味悠長,讓人口齒生香,吮指回味,我們個個都吃得不亦樂乎,有滋有味,箸如雨下



No.3【蒜蓉粉絲蒸大元貝】

蒜蓉粉絲蒸大元貝
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大元貝的殼十分巨大,而它的貝柱肉亦相當大粒,每粒乳白色的元貝都十分晶瑩飽滿,秀色可餐,誘人美味
元貝的陣陣香氣更讓人聞香下馬,饞涎欲滴 ,想立即狼吞虎咽 ,飽餐一頓
元貝的肉質十分細嫩柔滑和充滿彈性,不單完全沒有堅韌的肉質,肉質反而十分爽滑彈牙,口感有嚼勁,其味無窮,珍饈美味


蒜蓉粉絲蒸大元貝
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元貝一放入口後便立即溶化了,溶化的一刻,貝柱肉的鮮甜味便立即【大爆發】,鮮甜無比的汁液充斥著整個口腔,甜香四溢,香飄十里,吮指美味
而且每一口貝柱肉都非常鮮甜可口,香甜軟糯,讓人回味無窮 ,膾炙人口
元貝上的蒜蓉粉絲更令貝柱肉的香味更惹味和突出,味道更上一層樓,我們都吃得有滋有味 ,口舌生香, 鳳髓龍肝



No.4【即燒生蠔】

【蠔】,一直都是我男友的至愛,雖然這間餐廳並沒有生蠔,但男友對燒蠔更情有獨鍾,所以當然又是必點項目之一
雖然蠔的size比較細小一些,不過重質不重量,即使燒蠔並不算豐腴肥美,肉質亦不太厚實飽滿 ,但卻非常鮮嫩多汁
把生蠔放進口中,立即便嚐到生蠔那種【爆汁】,很juicy的口感
生蠔的鮮甜味傾巢而出,蠔汁四溢,口感細膩而清爽 ,滋味無窮,饌玉炊金,炮鳳烹龍 


即燒生蠔
$90
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而且,即燒生蠔的火候控制得剛剛好,不會燒至過熟,蠔的外皮燒至焦黃油亮,外層酥脆香口,吃的時候【卜卜脆】的,甘脆爽口,其味無窮,食髓知味
而內裹則是水分飽滿的蠔肉,外酥里嫩,肉質十分細嫩柔滑,入口即溶,小口品嚐的時候更擁有雙重的口感,口感豐富而飽滿,珍饈美味,玉盤珍饈,妙不可言



No.5【游水沙巴龍躉】

游水沙巴龍躉
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【魚】,一直是我的最愛,雖然這次我們並沒有點【東星斑】,只有套餐中的【游水沙巴龍躉】
不過,我們並沒有失望,因為這間餐廳的沙巴龍躉味道亦同樣出色,與上次西貢的【東星斑】質素有過之而無不及
由於沙巴龍躉煮得剛剛熟,所以肉質十分鮮嫩和滑溜,入口咬幾口便溶化了


游水沙巴龍躉
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除了肉質鮮嫩滑溜,沙巴龍躉的魚肉亦非常彈牙和緊緻,軟嫩滑爽,口感飽滿的同時亦有絕佳的柔順口感,色味俱佳,令人齒頰留香,吮指回味,甘旨肥濃
另外,魚肉亦鮮嫩多汁,細嚼慢嚥的時候,可以嚐到清甜可口的龍躉鮮甜味,甜香四溢,香甜軟糯,口感綿延,讓人回味悠長,食髓知味,箸如雨下



No.6【原味蒸鮮活大蜆皇和鮮甜貝殼】

原味蒸鮮活大蜆皇和鮮甜貝殼
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大蜆皇和貝殼雖然並不算豐腴肥美,但卻非常新鮮,乾淨沒有沙,口感煙煙韌韌的,很容易咬斷的同時亦有嚼勁和【咬口】,真的是秀色可餐,誘人美味
在小口品嚐的時候,蜆肉甘甜鮮美的汁液立即傾巢而出,蜆香四溢,香飄十里,口腔中迴旋著清新、鮮美以及清甜的質感,口感豐富而細膩 ,令人口舌生香,回味無窮,難以忘懷


原味蒸鮮活大蜆皇和鮮甜貝殼
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關於海鮮的菜式介紹得差不多了,其實除了海鮮方面十分秀色可餐,八珍玉食,炮鳳烹龍外,肉類的菜式亦別有風味,饌玉炊金,鳳髓龍肝 
剛才上述的海鮮菜式我們全部都是以蒸氣塔的頂層清蒸的,而現在的肉類菜式則以火鍋湯底來烹調,至於湯底方面我們選了瑤柱排骨粥底


海膽
$48
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先說說湯底,放心,瑤柱我是找不到的,而米的份量亦不足,導致火鍋中只有很少粥,名副其實的憎多粥少
不過,排骨份量適中,所以湯底的味道都算濃郁和入味,香味撲鼻 ,令人食指大動,垂涎欲滴


瑤柱排骨粥底
$499
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No.1【手切極品韓牛】

韓牛雖然索價$288一份,其實一點都不便宜,不過真的是值得這個價錢的
首先,韓牛份量十分多,而且都是厚切,並不會【像紙一樣薄】,可以【啖啖肉】,完成滿足我們幾位【食肉獸】
韓牛肉質色澤醬紅,口感十分細嫩柔滑,完全不堅韌,肉嫩可口,入口的一刻立即便溶化了,簡直堪稱一絕,讓我陶醉其中,回味無窮


手切極品韓牛
$288
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小口品嚐的時候,韓牛的肉汁都滲透出來,非常鮮美多汁,肉汁四溢,每一口都充滿充滿濃郁的牛肉味,滿口生香,誘人美味,讓人食慾大開,聞香下馬
雖然韓牛的油脂相當豐富,不過脂肪條紋分佈十分平均,所以牛肉完全不油膩,油而不膩的同時,口感亦豐滿飽滿,珍饈美味,我們都吃得有滋有味,超級滿足



No.2【內蒙羊肉】

羊肉一直是我的至愛,來吃火鍋當然一定要品嚐
雖然羊肉十分豐腴肥美和厚身,脂肪條紋分佈比較廣闊,油脂份量亦比較多一些,可惜肉質卻完全不細緻柔軟,反而堅韌無比,堅如磐石,嚼感十足,我用盡牙才能勉強咬斷


內蒙羊肉
$88
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幸好的是,它的羊肉味十分醇厚和濃郁,每一口都充滿濃濃的羊肉【膻味】,讓人口舌生香,吮指回味,妙不可言
這間餐廳的羊肉【膻味濃郁度】和內蒙古的羊肉不相伯仲,可以相提並論,真的是名副其實的【內蒙羊肉】,喜愛羊肉【膻味】的朋友真的可以一試



No.3【花彫滑牛肉】

而滑牛肉則是我男友的至愛,每片牛肉都十分肥美和厚身,而且又非常新鮮和色澤醬紅,讓人望眼欲穿,想立即大快朵頤
滑牛肉的肉質和韓牛有些不同,韓牛的肉質是嫩滑柔順,軟嫩酥香,入口即化,美味得膾炙人口


花彫滑牛肉
$52
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而滑牛肉的肉質則是充滿彈性,一吃進嘴裡,是一個實在的固體,肉質比較結實和爽口,口感有嚼勁一些
而且還會嚐到一些緊實的牛肉根部,可能需要咀嚼一段時間才能溶化,比較有【咬口】一些
不過牛肉的味道依然色香味濃,肉汁飽滿,每口都充滿濃郁的牛肉味,口感綿延,餘韻悠長,食髓知味,酒足飯飽



No.4 【蟲草花蒸鮮雞】

蟲草花蒸鮮雞
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鮮雞是一隻雞的份量,而且雞隻都算豐滿肥美,骨頭亦不太大,可以【啖啖肉】
由於雞隻比較肥美,所以清蒸後雞皮滲出了比較多雞油,表面油油亮亮,十分【晶瑩剔透】
品嚐的時候可能會吃到滿嘴都是油,口感會比較油膩一些,怕油膩的朋友建議先去雞皮後才食用


蟲草花蒸鮮雞
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不過,雖然雞隻比較肥膩,但是卻非常鮮嫩多汁,肉質十分柔滑軟熟,軟嫩酥香,肉嫩可口,真的是其味無窮,珍饈美味
細嚼慢嚥的時候,雞肉的汁液緩緩流出,肉汁四溢,口感豐富的同時亦十分飽滿,滿口都充斥著啖啖鮮甜美味的雞汁,滿口生香,清甜可口,玉盤珍饈,鳳髓龍肝



No.5 【手工芝麻綠茶芋茸餅】

芋茸餅是即煎的,上碟的時候,芝麻的醇香便撲鼻而來,芳香四溢,香飄十里,讓人垂涎欲滴,想立即食指大動
而綠茶淡淡的荼香則香氣芬馥,沁人心脾,讓人有一種豁然開朗,愜意舒適的感覺
味道方面,芋茸餅並不算太薄身,不過表面卻烤得十分香脆,吃的時候【卜卜脆】的,香脆可口,滋味非常,食髓知味


手工芝麻綠茶芋茸餅
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而內裡的芋茸蓉則非常香濃細滑,甜而不膩,而且外脆內軟,放入口中後立即便溶化了,在唇齒間留下一絲淡淡的清香,細細回味,香芋,綠茶,芝麻混合後的濃濃氣息迴旋在口中,甜甜的,香香的,香甜軟糯,讓你心曠神怡,唇齒留香,大快朵頤,甘旨肥濃



最後,咂嘴舔唇,酒足飯飽過後,大家都意猶未盡,這時候當然輪到今日的真正主角出場了
我男友今年第二個的生日蛋糕,來自 Italian Tomato  的【日本白桃米粉雪芳蛋糕】


日本白桃米粉雪芳蛋糕
$250
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 No.99 【日本白桃米粉雪芳蛋糕】

今次男友生日派對選擇  Italian Tomato   的生日蛋糕只有一個原因,就是位於觀塘 APM 的分店在晚上12:00才關門,所以在晚上11:30前取餅便可以了,簡直是方便我取餅後再直接找我男友



雖然今次是我男友的生日,生日蛋糕的造型當然不能太女性化或者顏色太粉色可愛,可是現在正是白桃的當造季節,但白桃生日蛋糕的顏色卻比較粉色可愛,不過既然大家都喜歡白桃的味道,所以最後我都是選擇了這個粉紅色的【日本白桃米粉雪芳蛋糕】


日本白桃米粉雪芳蛋糕
$250
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這個生日蛋糕是走簡約.高貴的路線,沒有琳瑯滿目,小巧精緻的裝飾,只是簡單的粉紅色水潤鏡面,再以少量珍珠和一片片白桃作為點綴,雖然外形好像比較普通了一些,但卻不會給人一種單調的感覺,淡淡的粉紅色已經給人一種幸福。戀愛。甜蜜的感覺,讓人好像置身在浪漫甜蜜的熱戀中,賞心悅目,惠風和暢,幸福美滿,甜在心中


日本白桃米粉雪芳蛋糕
$250
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這個生日蛋糕是清甜可口的日本白桃,再配上柔軟順滑的雪芳蛋糕,口感清新輕盈,清爽的配搭令蛋糕甜而不膩,每一口都香氣洋溢,在唇齒間留下一絲淡淡的清香,讓你一試傾心
水蜜桃份量都算多,而且味道濃郁甘醇,持續散發出甜蜜的氣味,香氣芬馥,芳香四溢,讓人覺得幸福,甜蜜愉悅,輕舞飛揚


日本白桃米粉雪芳蛋糕
$250
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水蜜桃肉質柔軟,桃汁頗多,甜美多汁,濃醇蜜香,讓人垂涎欲滴,食慾大開
入口的一刻,水蜜桃的鮮甜便立即湧出來,不過卻不會甜得嗆喉,反而甜而不膩,香甜可口,而且還帶點點纖維,甘甜如蜜,讓人唇齒留香,濃濃的水蜜桃氣息更久久地停留在口中,回味悠長,讓人甜蜜無窮,吃在嘴裡甜在心裡


日本白桃米粉雪芳蛋糕
$250
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雪芳蛋糕內有充足的水分,蛋糕微微濕潤,所以蛋糕十分鬆軟可口和輕盈,入口非常軟綿綿和細膩,軟綿香糯,含在嘴裡立即便溶化了,誘人美味,膾炙人口,鳳髓龍肝
 而且蛋糕質感幼滑柔順,吃的時候口感豐盈而綿延,而且完全不甜,甜而不膩,反而清甜可口,甜香四溢,讓人口齒生香,回味無窮,沁人肺腑


日本白桃米粉雪芳蛋糕
$250
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另外,雖然蛋糕裡比較多cream,不過品嚐的時候卻沒有很【漏】和甜膩的感覺,反而口感清新輕盈,香郁可口的水蜜桃與柔滑鬆軟的雪芳蛋糕完美結合,細細回味,白桃,蛋糕,奶油混合後的濃濃甜蜜氣息迴旋在口中,甜甜的,香香的,香甜軟糯,讓你心曠神怡,唇齒留香,甘旨肥濃



價錢方面,四人【海鮮鮑魚雙層蒸氣塔】$499,【手切極品韓牛】$288,【花彫滑牛肉】$52,【內蒙羊肉】$88,五隻【即燒生蠔】$90 ,飲品醬油等等另計,餐廳設有加一服務費,五人總共$1422,而【日本白桃米粉雪芳蛋糕】則$250,都不算太昂貴


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總結來說,這間餐廳的海鮮質素非常新鮮甜美,秀色可餐,炮鳳烹龍,而肉類則五味俱全,珍饈美味,鳳髓龍肝
我男友今年第二個的生日蛋糕更是錦上添花,畫龍點睛,為這場【杯酒言歡,饕餮盛宴】劃上一個完美的句號
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-09-14
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$285 (Dinner)
Celebration
Birthday
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九頭活鮑魚
蒜蓉粉絲蒸大元貝
蒜蓉粉絲蒸大元貝
即燒生蠔
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游水沙巴龍躉
游水沙巴龍躉
原味蒸鮮活大蜆皇和鮮甜貝殼
原味蒸鮮活大蜆皇和鮮甜貝殼
海膽
$ 48
手切極品韓牛
$ 288
內蒙羊肉
$ 88
花彫滑牛肉
$ 52
蟲草花蒸鮮雞
蟲草花蒸鮮雞
手工芝麻綠茶芋茸餅
日本白桃米粉雪芳蛋糕
$ 250
日本白桃米粉雪芳蛋糕
$ 250
日本白桃米粉雪芳蛋糕
$ 250
日本白桃米粉雪芳蛋糕
$ 250
日本白桃米粉雪芳蛋糕
$ 250
日本白桃米粉雪芳蛋糕
$ 250