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2017-08-05
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花見的名字比人一種春天花開的感覺充滿花香的氣味店內裝潢佈置都有傳統日式餐廳的味道私隱度高 座位之間可以加上竹簾隔開十分貼心我與友人第一次嘗試omakase(廚師發辦)由廚師為我們挑選時令食材來烹調菜式首先是尾長鯛刺身每片都切得很透簿可以看得出師傅刀功精湛包住香草吃 再點上特製醬汁令肉質更鮮味之後是特上刺身盛賣相非常吸引令人急不及待去品嚐赤貝 比其他實淨 比點有咬口杜丹蝦蝦頭可以+$20 煮成蝦湯杜丹蝦味道鮮甜 濃濃蝦的鮮味令人回味無窮真鯛 魚味較淡 肉質較實淨吞拿魚 赤身 三文魚都屬味道較濃的 排在較後次序吃小妹都很喜歡當然最後的拖羅肥美魚油脂豐富 在口中化開當真有升天的感覺汁煮腦天是用上三文魚的頭頂的肉加上特製醬汁烹調而成非常入味 味道濃郁配菜蘿蔔鮮甜香醇我個人最欣賞的一道菜因為這非常需要耐性和時間由左至右：海膽 炙左口魚邊 芽䓤壽司鮪魚腩 依佐木 尾長鯛我與友人一人一舊沒有停口地吃不停 真的十分滿足友人覺得海膽味道鮮甜味美 芽蔥壽司新奇口感特別我吃的左口魚 鮪魚腩都屬魚脂濃郁的類別於刺食環節過後再吃有點膩的感覺 但食材仍是新鮮味美的～大蝦黃金燒加了海膽去燒比起一般只用芝士去燒更提
充滿花香的氣味
店內裝潢佈置都有傳統日式餐廳的味道
私隱度高 座位之間可以加上竹簾隔開
十分貼心
我與友人第一次嘗試omakase(廚師發辦)
由廚師為我們挑選時令食材來烹調菜式
首先是尾長鯛刺身
每片都切得很透簿
可以看得出師傅刀功精湛
包住香草吃 再點上特製醬汁
令肉質更鮮味
之後是特上刺身盛
賣相非常吸引
令人急不及待去品嚐
赤貝 比其他實淨 比點有咬口
杜丹蝦蝦頭可以+$20 煮成蝦湯
杜丹蝦味道鮮甜 濃濃蝦的鮮味
令人回味無窮
真鯛 魚味較淡 肉質較實淨
吞拿魚 赤身 三文魚
都屬味道較濃的 排在較後次序吃
小妹都很喜歡
當然最後的拖羅
肥美魚油脂豐富 在口中化開
當真有升天的感覺
汁煮腦天
是用上三文魚的頭頂的肉
加上特製醬汁烹調而成
非常入味 味道濃郁
配菜蘿蔔鮮甜香醇
我個人最欣賞的一道菜
因為這非常需要耐性和時間
由左至右：海膽 炙左口魚邊 芽䓤壽司
鮪魚腩 依佐木 尾長鯛
我與友人一人一舊
沒有停口地吃不停 真的十分滿足
友人覺得海膽味道鮮甜味美
芽蔥壽司新奇口感特別
我吃的左口魚 鮪魚腩都屬魚脂濃郁的類別
於刺食環節過後再吃
有點膩的感覺 但食材仍是新鮮味美的～
大蝦黃金燒
加了海膽去燒比起一般只用芝士去燒
更提升了海蝦的鮮味
口感更濃郁
用上了蝦頭烹調的湯
味道濃郁 啖啖滋味
最後還有甜點
實在令人滿足
第一次可以嚐到廚師發辦
令我非常難忘
體驗到廚師的用人和功架
原來呢度既lunch都幾抵食
下次有機會一定黎試下
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