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2018-12-14
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11/12/2018 @ 和匠日式燒肉店坐地鐵在佐敦站岀錯了岀口， 行過見到這間燒肉店， 見凍冰冰最適合圍住個火爐食一餐， 於是就入去一試了喜歡食麻醬的我先叫了個豆腐沙律作前菜， 麻醬已經已預先和沙律菜混好了， 豆腐是凍冰冰的 ，除了沙律菜外還有一些粟米和車厘茄。 之後試了$98兩隻的機煮鮑魚， 這是不用燒的，鮑魚預先離了殼而且切了一半，十分容易食，咬落不會太淋身，而且非常爽口， 除了有鮑魚味還有磯燒汁的味道之後終於來了主菜：牛魔再現， 燒肉套餐有很多款而"牛魔再現"是最熱門的，有三款肉，左起：美國prime牛小排 10件，日本產A4和牛肉眼 6件， 美國prime牛角切 一碗。其他選擇仲有海鮮，豚肉等等餐廳店員介紹先吃左右兩邊美國prime肉，最尾才吃日本產和牛，因為和牛肉眼較膩， 油脂較豐富。燒的時候最好放火爐中間的內圈，不要放側邊，因為中間火力會較均勻。 由於火爐一早已經預熱所以肉一放下去很快便熟了！第一樣先食的是牛小排， 開頭仲以為自己會燒得太熟，兩邊都已經燒到變了深啡色， 但一直落仍然是非常juicy, 而且一點也不靭， 好濃牛味，而且每咬一啖都有肉汁滲出來。之後再食牛角切，
坐地鐵在佐敦站岀錯了岀口， 行過見到這間燒肉店， 見凍冰冰最適合圍住個火爐食一餐， 於是就入去一試了
喜歡食麻醬的我先叫了個豆腐沙律作前菜， 麻醬已經已預先和沙律菜混好了， 豆腐是凍冰冰的 ，除了沙律菜外還有一些粟米和車厘茄。
日本安曇野豆腐沙律
$78
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之後試了$98兩隻的機煮鮑魚， 這是不用燒的，鮑魚預先離了殼而且切了一半，十分容易食，咬落不會太淋身，而且非常爽口， 除了有鮑魚味還有磯燒汁的味道
磯煮鮑魚兩隻
$98
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之後終於來了主菜：牛魔再現， 燒肉套餐有很多款
而"牛魔再現"是最熱門的，有三款肉，左起：美國prime牛小排 10件，日本產A4和牛肉眼 6件， 美國prime牛角切 一碗。
其他選擇仲有海鮮，豚肉等等
牛魔再現
$580
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餐廳店員介紹先吃左右兩邊美國prime肉，最尾才吃日本產和牛，因為和牛肉眼較膩， 油脂較豐富。
燒的時候最好放火爐中間的內圈，不要放側邊，因為中間火力會較均勻。 由於火爐一早已經預熱所以肉一放下去很快便熟了！
A4牛肉眼
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第一樣先食的是牛小排， 開頭仲以為自己會燒得太熟，兩邊都已經燒到變了深啡色， 但一直落仍然是非常juicy, 而且一點也不靭， 好濃牛味，而且每咬一啖都有肉汁滲出來。
之後再食牛角切， 牛角節感覺有點像一口牛柳粒， 同牛小排一樣有好濃牛的味道而且好淋身，因為牛角切比較厚，所以食落更加juicy,但係若嫌貼得有點細粒，如果切大粒一點，口感會更加豐富。
日本產A4和牛肉眼
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最後食中間的A4和牛肉眼, 可能因為脂肪比較豐富，一放落火爐非常搶火！
好快燒兩燒就食得，相比牛小排同牛角切，和牛肉眼更加有香濃的牛味，而且真的是一咬融化！！ 好像爆珠一樣，一咬牛的肉汁噴曬出來！ 一食落去即刻和友人對望，大家都有幸福的感覺， 好像成世未食過好嘢一樣
之後仲有北海道帆立貝都係好出色， 帆立貝好大粒了爽口，配搭牛油和黑松露更加鮮味！
日本產帆立貝兩隻
$90
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日本產帆立貝
$45
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香蒜黑松露炒雜菌， 份量好足，用錫紙包住一大包， 金菇、雞髀菇、秀珍菇、冬菇每樣都有，仲有好香的蒜蓉味！
香蒜牛油黑松露焗雜菌
$78
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最後仲有三文魚籽海膽炒飯， 大大粒脹卜卜非常新鮮的三文魚籽淋在炒飯上面， 海膽炒飯炒得好香，完全食到海膽味！
三文魚籽海膽炒飯
$128
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食完這一餐，成個人暖笠笠，非常滿足。
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