Whey

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中環「Whey 」時尚歐陸菜混合新加坡菜式，來自新加坡的主廚Barry Quek採用本地時令食材和有機農作物，將家鄉特色融入當代歐陸菜式之中。餐廳裝潢柔和簡潔能夠睇到出菜時主廚有心機同好有heart 地為客人準備菜式。品嘗菜單滿載新加坡風味，每一道菜式都有好有心思擺設，無論前菜都相當美味，我最喜愛招牌法式麵包配黑果醬令人回味，銀鯧魚放在炸蘿蔔、參巴 hijau 以及花生和白芝麻泥上食落口好嫩滑。新界豬肋骨和白胡椒做的肉骨茶香濃鬆化入口即溶，沙薑雞將雞胸及雞髀肉製成肉卷淡淡香滑雞肉，煙燻龍蝦椰漿飯加上新加坡傳統喇沙醬真係食唔停口，粟米雪糕味道恰當不太甜，還有斑斕甜品真是完美的句號。整體來說是一餐很豐富美味的晚餐，性價比高，值得推薦的米芝蓮一星餐廳。