名館 (Closed)

今晚3位好友和我慶祝生日，佢哋問我鍾意吃甚麼，我揀左名館，覺得名館食物質素一直keep得很好，而且頗有心思。名館的佈置颇為雅緻，座位也寬敞舒服，好適合三五知己共聚陳醋珊瑚紅海蜇頭$88~海頭加了陳醋，染成了珊湖紅色，陳醋味非常香濃，海哲頭還非常爽脆，好美味的前菜！蜂蜜柚子脆蝦球$108~表面的炸漿好薄好鬆脆，蝦的肉質彈牙嫩滑，外面沾滿酸酸甜甜的蜂蜜柚子汁，令人胃口大開。青芥末蘑菇牛柳粒$128~牛柳粒好鬆軟，帶少許青芥末的香味，配菜有紅黃椒，翠玉瓜和蘑菇，好爽甜，可解腻。金銀蒜銀魚蒸娃娃菜$68~清甜的娃娃菜上鋪滿銀魚仔，帶點咸香的味道。鐵板叉燒扒$108~第一次食叉燒是鐵板上，還要是整件叉燒扒，正呀！叉燒肉質軟腍又入味，蜜汁味非常濃郁，好美味。沸騰水煮滑魚片$298~湯底的配料有 金菇，薯粉、貓耳朵、豬紅、五餐肉、紹菜等， 秘製湯底加上紅椒和紅油， 充滿麻辣的香味！主角鱸魚非常嫩滑，魚骨多，真係啖啖用，其他配料索滿麻辣湯汁，非常惹味，好味到停唔到口！石鍋鮑魚雞粒炒飯$128~配料有鮑魚粒，雞肉，蛋白和葱花，濕炒，飯粒濕潤而味道濃郁，友人連吃3碗。麻雀詐糊$68~造型維妙維肖，麻雀