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2010-10-02
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昨晚專程去試下這個拉麵, 由於19:00就到達, 下午茶還未消化完..每人只各自要了一碗麵 + 1 杯啤酒..1. 醬酒拉麵 + 叉燒 $100+20本人一向食慣淡味(個人問題), 所以對我來說湯是咸了點..但喝得出有其他肉類烹調麵跟一般的不同, 例如:札幌元祖的彈牙+弯弯曲曲,這裡的是直條狀似上海幼麵, 要讚的是更彈牙, 完全沒有梘水味..叉燒真的好吃, 只有極少的肥筋, 少少咸香..2. 另外的味噌拉麵+叉燒+蛋 $100+20+12味噌很香濃, 蛋亦合格有餘, 比坊間大部份的溏心蛋入味...3. 啤酒 $45...哈哈..下次還是喝sake 吧!*********a. 配料價錢似乎加了價, 但相對坊間那些賣工廠來貨的現成急凍叉燒, 用醬汁加水的湯頭..也賣$60-70/碗這裡便顯得貨真價值...尤其當食客是注重quality 多過 quantity...b. 服務全店眼見的有2女3男, 光顧至吃畢也只有4 桌客人, 可能時間尚早罷!有一男一女相信較高級..一坐下, 男的已介紹當晚有set dinner... ok 沒問題會看看..怎知不到2分鐘, 又走過來說可以點些餐前飲先..依
每人只各自要了一碗麵 + 1 杯啤酒..
1. 醬酒拉麵 + 叉燒 $100+20
本人一向食慣淡味(個人問題), 所以對我來說湯是咸了點..但喝得出有其他肉類烹調
麵跟一般的不同, 例如:札幌元祖的彈牙+弯弯曲曲,
這裡的是直條狀似上海幼麵, 要讚的是更彈牙, 完全沒有梘水味..
叉燒真的好吃, 只有極少的肥筋, 少少咸香..
2. 另外的味噌拉麵+叉燒+蛋 $100+20+12
味噌很香濃, 蛋亦合格有餘, 比坊間大部份的溏心蛋入味...
3. 啤酒 $45...
哈哈..下次還是喝sake 吧!
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a. 配料價錢似乎加了價,
但相對坊間那些賣工廠來貨的現成急凍叉燒, 用醬汁加水的湯頭..也賣$60-70/碗
這裡便顯得貨真價值...尤其當食客是注重quality 多過 quantity...
b. 服務
全店眼見的有2女3男, 光顧至吃畢也只有4 桌客人, 可能時間尚早罷!
有一男一女相信較高級..
一坐下, 男的已介紹當晚有set dinner... ok 沒問題會看看..
怎知不到2分鐘, 又走過來說可以點些餐前飲先..依舊回覆要慢慢看,
好了..,到了點菜, 又再次提有餐前飲, 小食..
心想..1次已經足夠了罷..
最討厭煩人的服務員, 不論高低檔的食府 or 鞋履衣物店..
客人要帮助時自然會提出....
"殷勤細心" 跟 "煩擾趕客" 的服務態度只是一線之差..
希望能好好改善反思!
另一位女的, 就恰到好處, 笑容可掬, 不多不少..一句回覆明白客人需要, 便不再打擾, 待適當時間才過來
這樣的服務.才是客人需要的...低讚! , 就算過來詢問麵的評語也不會硬銷吹跨,,,
其實全店的服務員都很友善包括添茶的...
這店還是會再光顧....
雖然menu 上的選擇不多, 但此亦反應廚師的專注與誠意..
最怕那些menu 像電話簿, 又可吃拉麵又可吃牛排的店子...完全是翻煮/熱超市的加工食品而已~
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