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Restaurant: Uoharu (Pacific Place)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
Level4
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有趣體驗
2023-05-28 1860 views
日式海鮮居酒屋「魚治」Uoharu2018年在香港開設首間海外分店，目前有中環和金鐘兩間分店♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎😋食評😋🔶燒魷魚 & 魷魚肝醬 $118Squid with Squid Liver Sauce魷魚煙韌醬汁味道濃郁🥰可以留下來作為其他食物的沾醬🔶燒厚切牛舌 $108Thick-cut Beef Tongue有牛味，嫩口又帶爽嚼口感🔶味醂魚乾 $68Mirin Grilled Dried Fish Fillet🔶燒日本雞翼 (2隻) $58Junwakei Chicken Wing with Salt調味有點過輕🔶厚揚日本豆腐外層薄豆腐嫩滑♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎🔹總結🔹🔹食物餐廳主打爐端燒居酒屋欣賞它有植物肉菜式刺身種類較少，質素正常食物煮法簡易，沒有太多特別調味佐酒小食&清酒款式多，適合小酌一番大家叫小食記得不要一次過叫一大堆小小的枱擠不下一碟碟的小食……🔹價錢以午市為例，有$150的定食，也有$330的和牛定食當日限定的魚鮮可以是$4XX-$7XX豐儉由人🔹環境有廂房，部分位置更正正對著開放式的爐端燒正好欣賞師傅
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日式海鮮居酒屋「魚治」Uoharu
2018年在香港開設首間海外分店，目前有中環和金鐘兩間分店

♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎♒︎

😋食評😋

🔶燒魷魚 & 魷魚肝醬 $118
Squid with Squid Liver Sauce
魷魚煙韌
醬汁味道濃郁🥰
可以留下來作為其他食物的沾醬


🔶燒厚切牛舌 $108
Thick-cut Beef Tongue
有牛味，嫩口又帶爽嚼口感


🔶味醂魚乾 $68
Mirin Grilled Dried Fish Fillet


🔶燒日本雞翼 (2隻) $58
Junwakei Chicken Wing with Salt
調味有點過輕


🔶厚揚日本豆腐
外層薄
豆腐嫩滑

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🔹總結🔹

🔹食物
餐廳主打爐端燒居酒屋
欣賞它有植物肉菜式
刺身種類較少，質素正常
食物煮法簡易，沒有太多特別調味
佐酒小食&清酒款式多，適合小酌一番
大家叫小食記得不要一次過叫一大堆
小小的枱擠不下一碟碟的小食……


🔹價錢
以午市為例，有$150的定食，也有$330的和牛定食
當日限定的魚鮮可以是$4XX-$7XX
豐儉由人


🔹環境
有廂房，部分位置更正正對著開放式的爐端燒
正好欣賞師傅表演
建議大家先行預約喔


🔹體驗
店員會準備寫有客人姓名的歡迎牌放於桌上
而且MENU也是手寫風格
相對有特色


每晚更有傳統居酒屋的烤鰹魚表演（藁焼き鰹たたき）
店內燈光暗下來，想拍照的客人可在走到吧枱附近
店員用中日文講解，帶領客人拍掌及為師傳打氣
師傅會用烈火&草把鰹魚烤成半熟
變成表皮微焦，魚肉半生熟
再即場分發讓各個食客享用
非常有趣！
*表演時間可能每天不同，我當天是8:30pm開始


味道：❤️❤️❤️🤍🤍
環境：❤️❤️❤️🤍🤍
CP值：❤️❤️❤️🤍🤍
用餐體驗：❤️❤️❤️❤️🤍
bookmark：🔖 🔖🔖🔖🤍
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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