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2018-04-01
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是晚在友人介紹下一行三人到了這間日本料理小店進餐。店鋪不大，大概容納到26人，所以進餐前最好提早預約。甫進店，傳統日式和風裝潢與日籍老闆友善的招呼聲，使人猶如置身日本，就像在旅途中走累了偶爾走進一間家庭式料理店的感覺。我們點了sake, 是老闆推薦的「寒中梅」，分一半冷上、一半熱上。熱的酒味較出較濃，冷的酒味較淡較清，各有千秋。刺身方面，此店用了香港較罕有的方法：原條的魚及貝類海鮮任君選擇，選好了就即時叫廚房切好上碟，味道非常新鮮，而且賣相引人入勝！串燒一碟有6款，味道不一，燒得很有水準。另外，小甘薯和溫泉蛋腐皮壽司也不錯，值得一試。😋全晚最值得讚美的就是親切又善談的老闆。他是一位擁有日本血統的華人，精通日文和國語，略懂廣東話。跟他聊天非常有趣，還跟我們取了日文名字方便下次預約時好辨認😂 今晚真開心，下次一定再幫襯。（一番日本の料理！）
店鋪不大，大概容納到26人，所以進餐前最好提早預約。甫進店，傳統日式和風裝潢與日籍老闆友善的招呼聲，使人猶如置身日本，就像在旅途中走累了偶爾走進一間家庭式料理店的感覺。
我們點了sake, 是老闆推薦的「寒中梅」，分一半冷上、一半熱上。熱的酒味較出較濃，冷的酒味較淡較清，各有千秋。
刺身方面，此店用了香港較罕有的方法：原條的魚及貝類海鮮任君選擇，選好了就即時叫廚房切好上碟，味道非常新鮮，而且賣相引人入勝！
串燒一碟有6款，味道不一，燒得很有水準。另外，小甘薯和溫泉蛋腐皮壽司也不錯，值得一試。😋
全晚最值得讚美的就是親切又善談的老闆。他是一位擁有日本血統的華人，精通日文和國語，略懂廣東話。跟他聊天非常有趣，還跟我們取了日文名字方便下次預約時好辨認😂
今晚真開心，下次一定再幫襯。
（一番日本の料理！）
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