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2014-01-10
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這次受邀到店方試食，在此先行謝謝。喜來稀肉是一間剛在港開業不久的韓式烤肉店，在韓國則擁有多達230間的分店，其後店鋪亦開設到中國各地及印尼等，如此利害的店鋪陣容，想必有他的過人之處。講起烤肉，便宜的好多時都會諗起漢X苑那種一個價錢便任食的韓式烤肉，當然那不是正宗的，肉類的質數和正宗的韓式烤肉根本沒法比，但叫做可以過下口癮。以前小妹對韓國菜並不是有很大的興趣，感覺食物都好似很辣!? 但近期口味有點改變，喜歡上食杯杯雞、韓式年糕、泡菜和辣蘿蔔也食多了，而一直滿喜歡的就是韓式燒烤。韓式燒烤有各種不同部位和味道的肉類提供，而小妹就至喜歡烤辣豬肉和牛肉，很惹味，真係諗起都想食。喜來稀肉在香港的首間店子位於尖沙咀金巴利道那頭，那一帶根本就是食韓國菜的地頭，除了韓國食店外，也有售賣韓國雜貨的店和小食店等，真是一條韓國街，韓迷必到啊。雖然店子為地鋪形式，但二樓才是用餐的地方，地鋪內掛了喜來稀肉的大招牌介紹了店子的進化史，也有餐牌提供，客人可看看是否合口味才進店啊。上到二樓，店子很寬闊啊! 牆壁都油上了灰灰銀銀的顏色，感覺時尚；前面有個像開放式廚房的位置，一格格的櫃子放滿了杯杯碟碟；座位與座位之間不覺迫
講起烤肉，便宜的好多時都會諗起漢X苑那種一個價錢便任食的韓式烤肉，當然那不是正宗的，肉類的質數和正宗的韓式烤肉根本沒法比，但叫做可以過下口癮。以前小妹對韓國菜並不是有很大的興趣，感覺食物都好似很辣!? 但近期口味有點改變，喜歡上食杯杯雞、韓式年糕、泡菜和辣蘿蔔也食多了，而一直滿喜歡的就是韓式燒烤。韓式燒烤有各種不同部位和味道的肉類提供，而小妹就至喜歡烤辣豬肉和牛肉，很惹味，真係諗起都想食。
喜來稀肉在香港的首間店子位於尖沙咀金巴利道那頭，那一帶根本就是食韓國菜的地頭，除了韓國食店外，也有售賣韓國雜貨的店和小食店等，真是一條韓國街，韓迷必到啊。雖然店子為地鋪形式，但二樓才是用餐的地方，地鋪內掛了喜來稀肉的大招牌介紹了店子的進化史，也有餐牌提供，客人可看看是否合口味才進店啊。
上到二樓，店子很寬闊啊! 牆壁都油上了灰灰銀銀的顏色，感覺時尚；前面有個像開放式廚房的位置，一格格的櫃子放滿了杯杯碟碟；座位與座位之間不覺迫狹，有靠牆位之餘，更有以磚頭砌成的卡位坐呢! 用上了揭蓋式的座椅，便可把手袋和隨身物都放在內，方便又貼心。除了老闆是韓國人外，店員大多也是，他們都穿上了醒神的紅色T恤製服，也聽得明廣東話的，落單全無難度。臨近晚飯時間，頓時坐無虛席，大部份上來的都係韓國人，感覺真的很像置身於韓國呢。
每個座位都設有地道韓燒專用的獨立抽風爐，這樣便不怕燻到滿是油煙味。
打開餐牌，除了豬/牛肉類外，也有提供湯/飯及小食及酒類；在開始烤肉前，會先送上一些可重覆添加的小菜啊，像是泡菜和涼拌芽菜；生菜也是烤肉中不能缺少的；醬汁方面，先夾一些洋蔥加上他們的秘製醬汁沾上肉吃，真的不錯耶。(另也有提供韓式辣醬，豆辦醬和海鹽)
這裡的烤肉爐十分特別，除了中間烤肉的位置外，側邊也附設了三個位置，分別下了大蒜、烤蛋及泡菜烤蛋，一邊烤肉時可以慢慢等它烤熟再吃，這個比較少見的爐具，十分特別。這次我們有幸品嚐店方的招牌食物護心肉，它有別於一般肉類，一般成年豬隻只有400-500g的護心肉，屬較為罕有的部份，被視為珍貴肉質，又名暗肉；根據資料來源，護心肉位於豬橫隔膜與肝之間的肌肉肉筋。
護心肉 $150入口帶著點點豬肝的味道，脂肪位不多，咬落很爽很嚼勁，愈嚼愈香，沾上秘製醬汁後更美味!! 還是第一次食到這個部位的，真的滿特別。
牛五花 $150 /250G說到這個牛五花，無論味道和肉質都是超讚的! 這牛五花微微一烤已熟透，食落肉質幼嫩，咀嚼中充滿著牛的脂肪香，很香惹味，真係堅好味。
喜歡的更可用生菜，放上一些泡菜、芽菜及醬粒包上肉塊一同品嚐，食落是另一番滋味，感覺也較健康吧!
烤豬皮 $88 /150G由於聽到友人話烤豬皮係很特別的，所以便加單點了這個。每塊豬皮都相當厚身，把它放置鐵板上輕輕烤至微熟後，剪開後再繼續烤至微脆，咬落帶點脆身，咀嚼起來的膠質很添口感。
魚籽石頭鍋拌飯 $88魚籽、泡菜、紫菜和芝麻的配搭，攪拌後食落微辣，雖然沒有任何肉類作主菜，卻十分開胃，底下及側邊帶有微焦的鍋巴很香口。
最後再次謝謝店方的熱情招待，回到家中仍是念念不忘這裡的烤肉，價錢屬於中間位，選擇特別之餘味道也很好，是值得再來的店子。
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