灘萬日本料理 (九龍香格里拉) (九龍香格里拉大酒店)

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灘萬，位於尖沙咀香格里拉酒店地庫B2層，餐廳以日式料理為主。一行十一人餐廳安排私隱度極高的房間，亦有按限聚令分隔，值得一讚。是夜菜單完全交由餐廳發辨，多款前菜各有特色，其中日式蒸蛋味道突出，雞肉嫩滑。魚乾亦比一般日式餐廳處理得更好，甜而不硬。是夜有不常供應的牛舌，以日式方法制作，亦能保持豐富肉汁，滋味不同。烤豬肉火候掌握處理一流，嫩滑。炸物方面有蝦天婦蘿及炸雞，炸雞味道稍重，但雞肉嫩滑多汁，好食。