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2016-12-11
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天氣剛好由15度回升至20度, 但一向怕凍的我, 身體的寒意未除. 不太想吃火煱的情況下, 便想起吃燒肉. 韓式與日式燒肉之中, 不用掙扎便決定了去吃調味較少的日式燒肉. 但日式燒肉向來並不便宜, 想了一想, 還是去上次吃過質素不錯的和匠.可能是天氣漸冷的關係, 比起上次盛夏時來訪人多了許多. 醬汁還是與上次一樣的醋, 燒肉汁及芝麻醬. 大吃燒肉之前, 先吃一份豆腐清一清口, 並添加一些蔬菜, 平常吃沙律我只喜歡配黑醋及橄欖油, 但這個沙律的芝麻醬甜度不太高頗為清爽. 芥辣八爪魚仔, 之前有吃過並著迷了, 所以今次還是點來再吃. 八爪魚切成粒粒, 吃起來脆脆的並有芥辣的味道, 即使不送酒亦令人吃得停不了口. 先開始燒的是油花分佈漂亮的美國Prime牛小排, 店員小姐代為燒烤時教路, 要先煎熟一面然後再燒另一面幾十秒, 吃起來便不會過熟. 自己向來燒肉都是憑感覺判斷, 店員代為燒的則準確控制到5,6成熟, 吃起來肉嫩而有肉汁, 沾醋及燒肉汁又或不沾醬均很好吃. 這款美國Prime牛角切也是由店員代勞燒烤, 燒烤的秘訣是要在網面不斷快炒. 因為這款牛角切是正方型, 單單燒一面會令肉汁由另外
天氣剛好由15度回升至20度, 但一向怕凍的我, 身體的寒意未除. 不太想吃火煱的情況下, 便想起吃燒肉. 韓式與日式燒肉之中, 不用掙扎便決定了去吃調味較少的日式燒肉. 但日式燒肉向來並不便宜, 想了一想, 還是去上次吃過質素不錯的和匠.
可能是天氣漸冷的關係, 比起上次盛夏時來訪人多了許多.
醬汁還是與上次一樣的醋, 燒肉汁及芝麻醬.
日本安曇野豆腐沙律
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芥辣八爪魚粒
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八爪魚切成粒粒, 吃起來脆脆的並有芥辣的味道, 即使不送酒亦令人吃得停不了口.
美國Prime牛小排
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美國Prime牛小排
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美國Prime牛小排
$128
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自己向來燒肉都是憑感覺判斷, 店員代為燒的則準確控制到5,6成熟, 吃起來肉嫩而有肉汁, 沾醋及燒肉汁又或不沾醬均很好吃.
美國Prime牛角切
$168
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美國Prime牛角切
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由店員燒出來的口感自然比自己烤的生熟度控制更佳, 與牛小排吃起來不同, 肉質帶點嚼頭, 肉味則更香濃.
特大緬甸虎蝦2隻
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特大緬甸虎蝦2隻
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特大緬甸虎蝦2隻
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特大緬甸虎蝦2隻
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特大緬甸虎蝦2隻
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這次只好由店員代勞燒烤, 店員說他們的燒烤時間會控制在10分鐘, 並且要留點時間燒燒蝦頭.
鰻魚炒飯
$94
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調味上則保持水準及珍珠米粒粒精瑩好吃.
埋單的價格兩人是$800左右, 日後有機會還會再來. 但會點一些較貴的肉類試試.
翻食指數: 75分.
佐敦區是我經常去的地方, 位置上很方便, 食材的鮮度高, 店員的服務不錯, 價格並不便宜是意料中事.
(此指數平衡店舖交通, 味道, 環境, 價格... 等等, 個人作出的評價.)
附上部份餐牌作紀錄.
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