夜上海 (Closed)

和朋友晚飯聚舊，有朋友選了這家中菜餐廳，於是便訂座試一試。餐廳位於酒店的樓層，不會有商場人來人往的繁囂。面積很大，我們一行3人獲安排坐在圓臺，環境昏暗有格調，餐具擺放整齊。 食物大部分都是常見的上海菜色，但選擇不算太多，我們吃了以下食物:素鵝份量不算少，一片一片的疊好，金黃色的腐皮，炸得乾身香脆，木耳絲增加了口感，是開胃的前菜。小籠包一籠四件，每一件均很巨型。粉皮尚算柔軟，但不太薄身。慢慢吸吮了內裡的湯汁，味道甜美。蘿蔔絲酥餅一客兩件，煎得乾身，外皮有點脆卜卜，但不夠金黃色。蘿蔔絲濕潤，汁液豐腴，味道鮮甜。蔥爆牛肉牛肉軟腍，肉質鮮嫰，醬汁味道不太濃烈，京蔥爽口，煮得入味，但沒有腥味。燒明蝦球醬汁酸酸甜甜，帶點微辣，很有香氣，開胃醒神，刺激了每一個味蕾。蝦球約有8、9顆，爽滑彈牙。麻婆豆腐傳統的做法，豆腐、豬肉碎和醬料。豆腐口感非常順滑，醬料的麻辣味不足。但無論如何，用來拌一碗熱辣辣的白飯很不錯。食物質素不俗，服務員非常親切友善，亦肯替我們拍照，十分熱情。