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2024-11-14
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尖沙咀ʜ ᴢᴇɴᴛʀᴇ的日式居酒屋。餐廳主打傳統割烹、壽喜燒及天婦羅，驟聽之下，都是我很喜歡的食物；而最近真的很需要食好西以緩解鬱悶的心情，有見及此，便拉著好友到這間餐廳食好西。.餐廳主要為木系和風裝修，整體簡潔又優雅，全吧枱的設計，座位之間也很闊落，空間感十足，用餐舒適；而餐廳店員服務也是很殷勤又有禮，這種氛圍真的很值得一訪。 ⋆_____ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ $1880/ᴘᴘ______⋆✿ 先付：白梅貝配銀杏肉質清甜爽口，肝部甘香鮮美。.✿ 瀨尿蝦茶碗蒸一大隻瀨尿蝦舖在上面，蒸蛋綿滑又香甜，裡面更有百合雲耳等，配合鮮甜的瀨尿蝦，口感豐富。.✿ 季節お造り二品⧐ 蜜柑鯛：來自愛媛縣的蜜柑鯛，由於蜜柑鯛的飼料中加入了蜜柑皮，因此食用時會散發出淡淡的蜜柑味，口感清新。⧐ 秋刀魚：來自北海道的秋刀魚，魚脂豐富，魚味濃郁，鮮味十足。.✿ 燒物：北海道北寄貝加入了檸檬汁烹燒，因此入口帶有淡淡的檸檬清香，很是開胃；北寄貝味美鮮嫩，入口清新爽口.✿ 季節お造り二品⧐ 炙燒鰤魚：炙燒後的鰤魚把油脂香逼出來，入口油香滿溢；加入胡椒柚子鹽調味，味道更是提升。⧐ 立貝(響螺) ：加入柚子皮，口感爽嫩
餐廳主打傳統割烹、壽喜燒及天婦羅，
驟聽之下，都是我很喜歡的食物；
而最近真的很需要食好西以緩解鬱悶的心情，
有見及此，便拉著好友到這間餐廳食好西。
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餐廳主要為木系和風裝修，整體簡潔又優雅，全吧枱的設計，
座位之間也很闊落，空間感十足，用餐舒適；
而餐廳店員服務也是很殷勤又有禮，這種氛圍真的很值得一訪。
⋆_____ ᴅɪɴɴᴇʀ ᴍᴇɴᴜ $1880/ᴘᴘ______⋆✿ 先付：白梅貝配銀杏
肉質清甜爽口，肝部甘香鮮美。
.✿ 瀨尿蝦茶碗蒸
一大隻瀨尿蝦舖在上面，蒸蛋綿滑又香甜，裡面更有百合雲耳等，配合鮮甜的瀨尿蝦，口感豐富。
.✿ 季節お造り二品
⧐ 蜜柑鯛：來自愛媛縣的蜜柑鯛，由於蜜柑鯛的飼料中加入了蜜柑皮，因此食用時會散發出淡淡的蜜柑味，口感清新。
⧐ 秋刀魚：來自北海道的秋刀魚，魚脂豐富，魚味濃郁，鮮味十足。
.✿ 燒物：北海道北寄貝
加入了檸檬汁烹燒，因此入口帶有淡淡的檸檬清香，很是開胃；
北寄貝味美鮮嫩，入口清新爽口
.✿ 季節お造り二品
⧐ 炙燒鰤魚：炙燒後的鰤魚把油脂香逼出來，入口油香滿溢；加入胡椒柚子鹽調味，味道更是提升。
⧐ 立貝(響螺) ：加入柚子皮，口感爽嫩彈牙。
.✿ 揚物：北海道松葉蟹春卷
外脆內嫩的春卷，香口野向來冇得輸；
餡料的蟹肉鮮甜，蟹膏份量也不少，口感豐腴；配搭了炒香的洋蔥，層次更豐富。
.✿ 季節お造り一品
⧐腦天：即指吞拿魚頭頂的肉，一條100ᴋɢ的吞拿魚只得兩片，因此相當矜貴；
師傅把魚肉燒香後，加上脆身的海苔一併進食，甘香可口，很是滿足。
.✿ 煮物：ᴀ4和牛
雖然刺身整體都很滿意，但是食肉獸表示有肉食真的太好了。
和牛肉味濃郁，質感滑嫩，底部放有茄子，吸滿湯汁後口味更佳。
.✿ 天ぷら二品
⧐ 沖繩縣花竹蝦
⧐ 岩手縣舞䇯菇
兩款天婦羅都外脆內嫩，可以蘸沾柚子鹽吃用，味道更突出。
.✿ 釜飯：香魚釜飯
這個套餐完全不用擔心不夠飽，最後更會送上一大鍋釜飯；
上桌時飯香超誘人，香魚烤至表面焦脆，柔軟無骨，釜飯內更加入甘筍粒，香味大大提升，飽腹感ᴍᴀx。
.✿ 甜品
以新鮮蜜柑製成的果凍，光是賣相已夠有誠意；
以蜜柑作為甜品頂蓋，在果凍上擠點蜜柑汁，香甜又清新。
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