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2021-06-05
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花居酒屋很熱絡，人潮不斷，讓食客體驗到都市生活中難得的人情味，將城市人緊繃的神經頓時鬆弛下來，享受食物帶來的慰藉。花居酒屋的串燒每道都讓人很期待，紫蘇黑豚腩討人喜愛，紫蘇葉帶出黑豚腩的鮮味，吃起多外焦脆內細嫩，肉汁豐沛。火炙三文魚壽司切得很漂亮，三文魚尺寸大小相約，肉質鮮嫩，魚油豐富，炙燒過後油脂逼出，魚香十足，口感更棒。看看三文魚壽司色澤紋路，肥厚軟嫩，魚肉滑溜溜，甜鮮無比，三文魚壽司嚼沒幾下已下肚了，真的令人意猶未盡。除了三文魚壽司之外，我最推帆立貝壽司，細細咀嚼帆立貝，嚐得到濃濃的海味，可以滿足帆立貝愛好者的味蕾。壽司醋飯黏性剛好，不會一夾起就鬆散，亦不會過酸過甜。愛吃蟹卻不想剝殼那麼麻煩的話，蟹肉蟹膏軍艦完全能滿足你的嘴巴。蟹肉十分細緻，甜鮮盡在不言中，蟹膏濃郁味美，每口均來自大海的幸福。海膽壽司的殺傷力極強，看到橘黃的海膽，我的眼睛離不開它，濃腴綿密的海膽入口即化，已經非凡人可抵擋到它的魅力，海膽壽司太邪惡了。土佐豆腐外層炸到金黃薄脆，跟豆腐內部的嫩滑，形成強烈咬感對比。由於土佐豆腐極度燙口，所以吃時要注意，別燙到嘴巴。土佐豆腐搭配日式醬油，吃進嘴時不會感到油膩，並吃出本身的
花居酒屋的串燒每道都讓人很期待，紫蘇黑豚腩討人喜愛，紫蘇葉帶出黑豚腩的鮮味，吃起多外焦脆內細嫩，肉汁豐沛。
火炙三文魚壽司切得很漂亮，三文魚尺寸大小相約，肉質鮮嫩，魚油豐富，炙燒過後油脂逼出，魚香十足，口感更棒。看看三文魚壽司色澤紋路，肥厚軟嫩，魚肉滑溜溜，甜鮮無比，三文魚壽司嚼沒幾下已下肚了，真的令人意猶未盡。
除了三文魚壽司之外，我最推帆立貝壽司，細細咀嚼帆立貝，嚐得到濃濃的海味，可以滿足帆立貝愛好者的味蕾。壽司醋飯黏性剛好，不會一夾起就鬆散，亦不會過酸過甜。
愛吃蟹卻不想剝殼那麼麻煩的話，蟹肉蟹膏軍艦完全能滿足你的嘴巴。蟹肉十分細緻，甜鮮盡在不言中，蟹膏濃郁味美，每口均來自大海的幸福。
海膽壽司的殺傷力極強，看到橘黃的海膽，我的眼睛離不開它，濃腴綿密的海膽入口即化，已經非凡人可抵擋到它的魅力，海膽壽司太邪惡了。
土佐豆腐外層炸到金黃薄脆，跟豆腐內部的嫩滑，形成強烈咬感對比。由於土佐豆腐極度燙口，所以吃時要注意，別燙到嘴巴。土佐豆腐搭配日式醬油，吃進嘴時不會感到油膩，並吃出本身的豆香。
每桌幾乎都有點汁燒雞肉串，熱呼呼的雞肉串火候控制恰恰好，表層閃閃發亮，撩起食慾。雞肉串融合燒汁，香味在嘴內四溢，肉嫩多汁，俘虜大家的味蕾。
我吃了一口明太子日本香川縣玉子燒，忍不住「哇」一聲的讚嘆出來，實在太好吃了。玉子燒裡裡外外均有明太子的蹤影，咬開柔嫩的玉子燒，鹹鮮的明太子緩緩流出，但沒有蓋過玉子的蛋香，在口中化開。
秋葵海膽天婦羅比一般天婦羅難處理，需輕柔精準包裹，上粉，油炸，秋葵海膽天婦羅集酥，爽，即化多重口感，炸粉酥薄不油，完整包覆爽甜的秋葵，海膽如雪糕融化，沒有流失天然的甜鮮味。
大口吃肉的同時，別忘了點些蔬菜均衡一下，現炒的和風炒野菜配色柔和，青翠的椰菜絲與翠綠的青椒絲跟紅椒，黃椒，雜菌拌炒，清甜好吃，又不失日式好滋味。
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