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2023-12-18
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壽喜燒控必食YAMA山這個壽喜燒御膳套餐😍 與朋友慢慢食，好好聊，加上「山」詩情畫意的環境，發現慢活的感覺真好💕✨壽喜燒御膳✨ʸᵃᵐᵃ ˢᵘᵏⁱʸᵃʰⁱ【前菜/ Appetizer】ʲᵃᵖᵃⁿᵉˢᵉ ˢᵗʸˡᵉ ˢᵃˡᵃᵈ和風沙律以椰果、豆腐、沙律菜配芝麻醬，好清新開胃～ 【 蒸し物/Steamed Dish 】ᶜʰᵃʷᵃⁿᵐᵘˢʰⁱ山の茶碗蒸好嫩滑🤤 蛋味香濃，配蟹肉更顯鮮香矜貴！【 すき焼き/Sukiyaki】ᵃ⁴ ᵐⁱʸᵃᶻᵃᵏⁱ ʷᵃᵍʸᵃA4 宮崎和牛 $688是日主角🤩係日本佐賀自家農場的A4和牛，牛肉油脂分佈均勻，肉質鮮嫩，入口融化😚 肉味比A5更香濃但油膩感減輕👍 配上YAMA獨門壽喜燒汁，沾上蛋液，和牛更香甜軟嫩！和牛由店員即席烹煮，會因應客人的口味/熟度要求而調煮，招呼周到又煮得好味😋 【季節野菜盛盒 /Vegetable Basket 】ᵃˢˢᵒʳᵗᵉᵈ ᵛᵉᵍᵉᵗᵃᵇˡᵉ日式菜籃新鮮🌱 以壽喜燒汁煮，爽脆入味😁【 お食事/ Rice Dish 】ʲᵃᵖᵃⁿᵉˢᵉ ʳⁱᶜᵉ ᵒʳ ˢᵃⁿᵘᵏⁱ ᵘᵈᵒⁿ有日本米飯/ 讚岐烏冬可選，店員為我烹煮的烏冬好入味又有咬口😚
✨壽喜燒御膳✨
ʸᵃᵐᵃ ˢᵘᵏⁱʸᵃʰⁱ
【前菜/ Appetizer】
ʲᵃᵖᵃⁿᵉˢᵉ ˢᵗʸˡᵉ ˢᵃˡᵃᵈ
和風沙律以椰果、豆腐、沙律菜配芝麻醬，好清新開胃～
【 蒸し物/Steamed Dish 】
ᶜʰᵃʷᵃⁿᵐᵘˢʰⁱ
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山の茶碗蒸好嫩滑🤤 蛋味香濃，配蟹肉更顯鮮香矜貴！
【 すき焼き/Sukiyaki】
ᵃ⁴ ᵐⁱʸᵃᶻᵃᵏⁱ ʷᵃᵍʸᵃ
A4 宮崎和牛 $688
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是日主角🤩係日本佐賀自家農場的A4和牛，牛肉油脂分佈均勻，肉質鮮嫩，入口融化😚 肉味比A5更香濃但油膩感減輕👍 配上YAMA獨門壽喜燒汁，沾上蛋液，和牛更香甜軟嫩！和牛由店員即席烹煮，會因應客人的口味/熟度要求而調煮，招呼周到又煮得好味😋
【季節野菜盛盒 /Vegetable Basket 】
ᵃˢˢᵒʳᵗᵉᵈ ᵛᵉᵍᵉᵗᵃᵇˡᵉ
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日式菜籃新鮮🌱 以壽喜燒汁煮，爽脆入味😁
【 お食事/ Rice Dish 】
ʲᵃᵖᵃⁿᵉˢᵉ ʳⁱᶜᵉ ᵒʳ ˢᵃⁿᵘᵏⁱ ᵘᵈᵒⁿ
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有日本米飯/ 讚岐烏冬可選，店員為我烹煮的烏冬好入味又有咬口😚
【 御椀 / Soup 】
ᶜʳᵃᵇ ᵐᵉᵃᵗ ᵐⁱˢᵒ ˢᵒᵘᵖ
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蟹肉味噌湯清香，湯中有蟹肉，果然真材真材實料😍
【 甘味/Dessert 】
ʲᵃᵖᵃⁿᵉˢᵉ ᶠʳᵉˢʰ ᶠʳᵘⁱᵗ ⁿᵃᵖᵒˡᵉᵒⁿ ᶜᵃᵏᵉ
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日式御果拿破崙yumyum😆 酥鬆脆皮的拿破崙，以細滑奶油層層相隔，上面以芒果麻糬做襯托，口感豐富又美味❣️
我仲要分享我心心念念的Set:
✨山の御八品 $288
山の御八品
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【ハ寸】
牛肝菌醬帶子
ˢᵉᵃʳᵉᵈ ˢᶜᵃˡˡᵒᵖˢ ʷⁱᵗʰ ᵖᵒʳᶜⁱⁿⁱ ᵐᵘˢʰʳᵒᵒᵐ ˢᵃᵘᶜᵉ
帶子肥美焦香，牛肝菌醬濃郁，入口更鮮甜😚
【 焼物】
蒜子和牛
ᵍᵃʳˡⁱᶜ ʷᵃᵍʸᵃ
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A4宮崎和牛厚切，味道香濃帶汁😋 配上香脆的蒜片，味道更多層次🤩
【炊合】
清酒鮑魚
ᵃᵇᵃˡᵒⁿᵉ ⁱⁿ ˢᵃᵏᵉ
慢煮清酒鮑魚，鮮味彈牙，而且汁煮相當入味😁
【煮物】
蟹粉蟹腳
ᶜʳᵃᵇ ᵐᵉᵃᵗ ʷⁱᵗʰ ᶜʳᵃᵇ ˡᵉᵍˢ
松葉蟹腳好鮮甜，配搭埋蟹粉，味道更香濃。
【 甘味一品】
和風朱古力撻
ʲᵃᵖᵃⁿᵉˢᵉ⁻ˢᵗʸˡᵉ ᶜʰᵒᶜᵒˡᵃᵗᵉ ᵗᵃʳᵗ
鬆脆的撻皮與香濃的朱古力，是最美麗的配搭🤗
【甘味二品】
即製鮮果雪糕麻薯
ʰᵒᵐᵉᵐᵃᵈᵉ ᶠʳᵉˢʰ ᶠʳᵘⁱᵗ ⁱᶜᵉ⁻ᶜʳᵉᵃᵐ ᵐᵒᶜʰⁱ
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是我最喜歡的雪糕麻糬，冰冰涼涼又軟糯，加上草莓的酸甜，超美味🥰
【 水物一品】
提子寒天
ʲᵃᵖᵃⁿᵉˢᵉ ᵍʳᵃᵖᵉ ᵃᵍᵃʳ⁻ᵃᵍᵃʳ
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【 水物二品】
紫薯芝士蛋糕
ᵖᵘʳᵖˡᵉ ˢʷᵉᵉᵗ ᵖᵒᵗᵃᵗᵒ ᶜʰᵉᵉˢᵉᶜᵃᵏᵉ
紫薯蓉綿密，與creamy cheesecake好爽，口感層次豐富。
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