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2019-12-05
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我都是光顧完位於西貢墟「兆日樓」樓下的咖啡店「Little Cove Espresso」之後，才知道原來「little Cove Espresso」是從「市場街」的舊舖搬遷過來，而不是新開張的咖啡店。當然，搬遷前舊址「市場街」裡面的「Little Cove Espresso」，面積比現在「兆日樓」新舖位置細小，規模亦沒有現在新舖那麼完善，「Little Cove Espresso」在某程度上算是「小舖搬大舖」。「Little Cove Espresso」跟很多西貢墟裡面的小型咖啡店一樣，都是咖啡飲品為主，其他類型的飲品相對沒有咖啡那麼重要，配咖啡一起享用的蛋糕小食就更加是其次。所以我知道西貢墟裡面，又有新開張營運的咖啡店「Little Cove Espresso」之後，趁咖啡店還未到食客光顧的高峰期的時候，儘快購買一杯有朱古力甜味摩卡咖啡「Mocha」之後，飲完就儘快趕回家了。「Little Cove Espresso」裡面店員負責製作咖啡飲品的廚房，屬於開放式的設計，可是「Little Cove Espresso」供食客享用咖啡飲品的餐檯，跟廚房有一段不短不長的距離，食客可以看到製作
當然，搬遷前舊址「市場街」裡面的「Little Cove Espresso」，面積比現在「兆日樓」新舖位置細小，規模亦沒有現在新舖那麼完善，「Little Cove Espresso」在某程度上算是「小舖搬大舖」。
「Little Cove Espresso」跟很多西貢墟裡面的小型咖啡店一樣，都是咖啡飲品為主，其他類型的飲品相對沒有咖啡那麼重要，配咖啡一起享用的蛋糕小食就更加是其次。
所以我知道西貢墟裡面，又有新開張營運的咖啡店「Little Cove Espresso」之後，趁咖啡店還未到食客光顧的高峰期的時候，儘快購買一杯有朱古力甜味摩卡咖啡「Mocha」之後，飲完就儘快趕回家了。
「Little Cove Espresso」裡面店員負責製作咖啡飲品的廚房，屬於開放式的設計，可是「Little Cove Espresso」供食客享用咖啡飲品的餐檯，跟廚房有一段不短不長的距離，食客可以看到製作咖啡過程。
但是，由於「Little Cove Espresso」裡面的製作咖啡飲品的廚房，被大量製作咖啡的咖啡機稍為遮蔽着，所以食客明知廚房就在眼前，卻難以把廚房實際環境拍攝下來。
「Little Cove Espresso」裡面大部分的熱飲飲品，都有分為大小不同容量版本，大小版本熱飲飲品價錢相差大約港幣十元。如果我不是當時身上帶不夠錢的話，我想點大杯裝的摩卡咖啡「Mocha」多一點。
後來我在等候「Little Cove Espresso」廚房店員製作朱古力咖啡「Mocha」期間，無意中透過餐牌裡面的價目表，發現原來「Little Cove Espresso」早餐的定價，竟然比咖啡價錢昂貴很多。
至於我在「Little Cove Espresso」餐牌裡面發現到，另一款我從未見過的食品「早餐杯」，「早餐杯」裡面食品的份量，也比我平日食到的早餐份量少得很厲害。
我一路看「Little Cove Espresso」餐牌裡面其他飲品跟食品的相關價錢之後，心裡面就越來越感到有點不安，我想我的經濟預算，應該只夠我喝一杯朱古力咖啡，加一個「牛角酥」而已。
說回「Little Cove Espresso」廚房製作出來的朱古力咖啡「Mocha」，原來「Little Cove Espresso」的廚房店員，還會為「Mocha」咖啡的表面加入鮮奶和製作拉花圖案。
加上「Little Cove Espresso」有為「Mocha」咖啡，預備一個外表非常新淨，而且非常整潔的咖啡杯，所以令到細杯裝「Mocha」整體的賣相非常之美觀，拉花也很漂亮。
「Little Cove Espresso」的朱古力摩卡咖啡「Mocha」，「Mocha」除了外觀非常之漂亮，餐廳以新穎的淺藍色杯身，白色杯邊的咖啡杯，去盛載甜味的朱古力咖啡，淺藍色咖啡杯跟淺啡色朱古力咖啡形成了對比。
我實在有不捨得，不想破壞「Mocha」表面的漂亮牛奶拉花圖案，所以一開始不拿匙羹攪勻咖啡，索性直接喝一口「Mocha」，感受朱古力咖啡裡面的味道。
Mocha
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我在享用「Little Cove Espresso」的朱古力摩卡咖啡「Mocha」之前，曾經還擔心過「Mocha」咖啡裡面的朱古力味道會造得不夠甜，結果我試飲咖啡後，發現自己還是有點杞人憂天。
因為「Mocha」咖啡裡面的朱古力味道非常之甜，而且還有來自鮮奶拉花圖案裡面，很濃厚的牛奶甜味，朱古力咖啡跟鮮奶拉花合體之後，變成有濃厚朱古力奶甜味感覺的朱古力咖啡飲品。
摩卡咖啡「Mocha」裡面的鮮奶拉花圖案，隨著我用口直接享用摩卡咖啡，拉花圖案稍為有所拉長，但是拉花圖案的整體觀感，仍然維持原狀。
至於摩卡咖啡「Mocha」飲品底層的咖啡原味味道，則因為被頂層的朱古力甜味凌駕覆蓋，所以味道本來就會有苦澀感覺的咖啡，立刻被甜味朱古力改變變成甜味。
我享用完摩卡咖啡「Mocha」表面的漂亮鮮奶拉花圖案之後，終於還是決定了不用匙羹，直接把摩卡咖啡「Mocha」裡面的朱古力甜味直接飲下去。
結果摩卡咖啡「Mocha」底層，原本偏向有點苦澀的咖啡原味，都被甜味的朱古力跟鮮奶所完全修飾和掩蓋，偏好咖啡苦澀味的人或許會對甜味的「Mocha」感到失望，但是我就剛剛相反。
因為我喜有甜味的「Mocha」摩卡朱古力咖啡，而且「Little Cove Espresso」廚房裡面店員製作的朱古力摩卡咖啡「Mocha」，只須再多給港幣十元價錢，就可以喝到份量更大的大杯裝，感覺應該很抵飲。
下次我光顧「Little Cove Espresso」享用咖啡的話，我的飲品選擇應該只剩下一個而已，就是大杯裝的朱古力摩卡咖啡飲品「Mocha」。
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