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2023-08-26
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餐廳12:00營業, 早了點來, 本想在餐廳門前等候, 升降機到達餐廳樓層, 打開𨋢門竟是拉閘, 沒有等候的位置, 唯有回到地下等候。餐廳佔地全層, 兩邊的大玻璃窗採自然光, 甚是舒適。看了看餐牌, 點了一款主食和一款甜品:1) 不變·招牌巴東牛肉飯 $73 金貝飯底 $102) 峇里堂珍多公雞冰冰 $60不變·招牌巴東牛肉飯可選珍珠香飯或加錢轉金貝飯, 根據餐廳提供的資料, "金貝飯是一種由香茅, 檸檬葉, 薑黃等多種香料, 混合新鮮椰汁, 烹調前後6小時蒸成的香料飯, 加上選用高級珍珠米, 飯粒粒粒分明, 味道清新, 香而不膩", 看見描述也感覺美味, 最後選了金貝飯。金貝飯飯粒乾身, 粒粒分明, 色澤均勻, 入口香甜, 值得推介。青瓜和車厘茄是唯一的菜蔬, 如可多少少, 營養將更均衡。醬汁入口先甜後辣, 辣度不高, 不太能吃辣的應該也能接受。巴東牛肉有4件, 肉質軟綿, 其中1件較有咬口, 但也是軟腍的。牛肉煮得入味, 充滿醬汁的香口甜辣, 十分惹味。峇里堂珍多公雞冰冰以公雞碗和匙奉上, 甚有feel, 不過湯匙吃冰增加了難度。刨冰質感偏向硬的碎冰, 不是入口即溶的綿綿冰, 吃到
餐廳12:00營業, 早了點來, 本想在餐廳門前等候, 升降機到達餐廳樓層, 打開𨋢門竟是拉閘, 沒有等候的位置, 唯有回到地下等候。餐廳佔地全層, 兩邊的大玻璃窗採自然光, 甚是舒適。看了看餐牌, 點了一款主食和一款甜品:
1) 不變·招牌巴東牛肉飯 $73 金貝飯底 $10
2) 峇里堂珍多公雞冰冰 $60
不變·招牌巴東牛肉飯 $73 金貝飯底 $10
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不變·招牌巴東牛肉飯 $73 金貝飯底 $10
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不變·招牌巴東牛肉飯可選珍珠香飯或加錢轉金貝飯, 根據餐廳提供的資料, "金貝飯是一種由香茅, 檸檬葉, 薑黃等多種香料, 混合新鮮椰汁, 烹調前後6小時蒸成的香料飯, 加上選用高級珍珠米, 飯粒粒粒分明, 味道清新, 香而不膩", 看見描述也感覺美味, 最後選了金貝飯。金貝飯飯粒乾身, 粒粒分明, 色澤均勻, 入口香甜, 值得推介。青瓜和車厘茄是唯一的菜蔬, 如可多少少, 營養將更均衡。醬汁入口先甜後辣, 辣度不高, 不太能吃辣的應該也能接受。巴東牛肉有4件, 肉質軟綿, 其中1件較有咬口, 但也是軟腍的。牛肉煮得入味, 充滿醬汁的香口甜辣, 十分惹味。
峇里堂珍多公雞冰冰
$60
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峇里堂珍多公雞冰冰
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峇里堂珍多公雞冰冰
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峇里堂珍多公雞冰冰以公雞碗和匙奉上, 甚有feel, 不過湯匙吃冰增加了難度。刨冰質感偏向硬的碎冰, 不是入口即溶的綿綿冰, 吃到中途, 冰溶化速度加快, 變成糖水。配料有大樹菠蘿, 珍多, 紅豆和雪糕。大樹菠蘿味道不重, 甜甜的, 又爽口。珍多軟腍, 稍微輕壓即變蓉, 與我認知的珍多冰的珍多質感不同。紅豆軟綿, 是刨冰的最佳拍擋。雪糕椰子味道滿滿, 仿佛是整個刨冰的主角。
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