金御海鮮酒家 (皇后大道中)

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中環地位不凡，酒樓價位高很多，我眼中的中環皇者是此店的椰皇。正宗、香滑、白嫩、輕甜、溫熱，比很多新派甜品店出色。水準長期保持，燉煮不過火。沒有加上桃膠和布甸等「裝飾品」，清新、自然。椰肉亦嬌嫩，可在燉奶中加添，令椰香送爽。如有豉油甚至芥辣，可在吃完椰皇後，品嘗椰子肉，如同吃魚生般，如置身太平洋般。如你去很多熱帶地區，都流行此種吃法。如覺得飲中茶老套，現疫情下外賣有8折，有穩妥包裝，每盅只花34元，性價比高。