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2014-07-07
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走在街上要找到這小店都不是容易，坐落在中環的舊街，每到入黑時分燈光都比較少，所以都要比較留心的去看才可以看到放在路邊的這個小招牌。根據指示取得入門密碼之後便走到二樓，因為在晚上於同一層仍然營業的就只有這一間，所以入口也是易找的。走進餐廳之後感覺不錯，室內的顏色柔和，以淡黃為主，裝修也有不有木製品，感覺天然。而到洗手間時看見封窗的貼紙也是很大自然的，很配合整個餐廳的感覺。特別一提餐牌，是全人手寫的，字體秀麗，很有親切感。到食物了，先來的是餐湯，南瓜忌廉湯超喜歡這個拉花，又一次配合了餐廳大自然的主感覺。而味道也十分好，雖然是忌廉湯，濃得來一點也不膩，真的很回味。前菜是煙三文魚千層沙津，以沙津來做千層，都是第一次。外型不錯，但因為自己不甚好沙津醬，所以對我來說算是一般。到主菜了，先來一個帆立貝黑松露海鮮意式燉飯。最震撼的當然是超大隻的帆立貝，真是小見的。而味道也超好，帆立貝一點也不韌。而飯的黑松露味很濃，喜歡吃黑松露的朋友一定要試。而這個意式燉飯是大廚經研究後改良而變成配合香港人的口味，真的很好，一點不硬，很易入口，而且很creamy，每一口都要細吃來品嚐。另一個主菜是風味完全不同的香烤豬肘
根據指示取得入門密碼之後便走到二樓，因為在晚上於同一層仍然營業的就只有這一間，所以入口也是易找的。
走進餐廳之後感覺不錯，室內的顏色柔和，以淡黃為主，裝修也有不有木製品，感覺天然。
而到洗手間時看見封窗的貼紙也是很大自然的，很配合整個餐廳的感覺。
特別一提餐牌，是全人手寫的，字體秀麗，很有親切感。
到食物了，先來的是餐湯，南瓜忌廉湯
超喜歡這個拉花，又一次配合了餐廳大自然的主感覺。而味道也十分好，雖然是忌廉湯，濃得來一點也不膩，真的很回味。
前菜是煙三文魚千層沙津，以沙津來做千層，都是第一次。外型不錯，但因為自己不甚好沙津醬，所以對我來說算是一般。
到主菜了，先來一個帆立貝黑松露海鮮意式燉飯。最震撼的當然是超大隻的帆立貝，真是小見的。而味道也超好，帆立貝一點也不韌。而飯的黑松露味很濃，喜歡吃黑松露的朋友一定要試。而這個意式燉飯是大廚經研究後改良而變成配合香港人的口味，真的很好，一點不硬，很易入口，而且很creamy，每一口都要細吃來品嚐。
另一個主菜是風味完全不同的香烤豬肘骨配蕃茄沙沙薯角。最不同的是這主菜以沙津菜做伴碟，而蕃茄沙沙是大廚特制的醬枓，酸酸甜甜的，很開胃，完全能與沙津、豬肘骨及薯角配合。
而主角豬肘骨煮得剛剛好，不會生又不會過熟，肉質軟軟的，很易入口。雖然已經飽了一大半，但甜品仍是需要的，加上這裡的甜品全是home made的，又怎能不吃試呢。
甜品菜單仍是以手寫成，貫徹了作風。在這名單上，最吸引自己的就是第一款。雖然也試過用綠茶做蛋糕的甜品，但Earl Grey卻是第一次見，所以就選了來試試了。
蛋糕的質感是鬆鬆軟軟的，味道不會太甜，小小茶味，但不像綠茶那樣強勁，淡淡的，別有一番茶甜品的味道，很不錯。要一讚這創意。
Other Info. :
因這餐廳不大，而自己又是最後一班走的人，所以可以和大廚傾談一番，才知道某一些資料。就是這樣的小型餐廳，才有機會與廚師對話，感覺很溫暖。希望這裡的老闆能繼續努力，為煮出好味的食物而加油，不斷地創新。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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