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2020-08-12
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• 天一閣精選菜單🍴•💵Price: $798-聽聞左呢間私房菜已久，終於係佢裝修翻新後食到～呢度主打既係古法粵菜，同個度既伙記傾落先知原來主理人既爸爸同大班樓有所淵源，所以某啲菜式都好類似，不過價錢就比大班樓平啲喇😗個晚我地一共食左十個菜式，包括我期待以久既「廿五年陳花雕蒸花蟹配陳村粉」，不過可能真係期望越大，失望越大🥺個花雕蟹汁的確好岀色，酒味香濃襯岀個蟹既鮮味，但個陳村粉就比較失色，蒸得過耐無左爽滑口感同韌度，呢個咁期待既菜式就咁衰左係個陳村粉度..😢雖然係咁，不過其實佢既其他菜式都好唔錯既，尤其係個辣鮑魚東風螺同金沙魚皮！作為頭盆前菜好開胃，香辣惹味，送酒更加係一流🤣茶燻雛鴿、椒香虎蝦同華梅一字骨我都幾鐘意～不過聽朋友講返都覺得天一閣停業裝修完之後水準有所下降，希望佢只係一兩次既失準喇，等佢回復返大班樓咁上下既水準我一定要去食多次阿😍.當晚我地既菜單有：▪️蜀香鮑魚拌東風螺▪️桂花菜燻雛鴿▪️芥末金沙魚皮▪️花膠螺頭燉雞湯▪️廿五年陳花雕蒸花蟹配陳村粉▪️椒香焗大虎蝦▪️九製陳皮華梅一字骨▪️鮮魚湯浸時蔬▪️薑米瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯▪️椰汁棗茸糕
💵Price: $798
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聽聞左呢間私房菜已久，終於係佢裝修翻新後食到～呢度主打既係古法粵菜，同個度既伙記傾落先知原來主理人既爸爸同大班樓有所淵源，所以某啲菜式都好類似，不過價錢就比大班樓平啲喇😗
個晚我地一共食左十個菜式，包括我期待以久既「廿五年陳花雕蒸花蟹配陳村粉」，不過可能真係期望越大，失望越大🥺個花雕蟹汁的確好岀色，酒味香濃襯岀個蟹既鮮味，但個陳村粉就比較失色，蒸得過耐無左爽滑口感同韌度，呢個咁期待既菜式就咁衰左係個陳村粉度..😢
雖然係咁，不過其實佢既其他菜式都好唔錯既，尤其係個辣鮑魚東風螺同金沙魚皮！作為頭盆前菜好開胃，香辣惹味，送酒更加係一流🤣
茶燻雛鴿、椒香虎蝦同華梅一字骨我都幾鐘意～不過聽朋友講返都覺得天一閣停業裝修完之後水準有所下降，希望佢只係一兩次既失準喇，等佢回復返大班樓咁上下既水準我一定要去食多次阿😍
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當晚我地既菜單有：
▪️蜀香鮑魚拌東風螺
▪️桂花菜燻雛鴿
▪️芥末金沙魚皮
▪️花膠螺頭燉雞湯
▪️廿五年陳花雕蒸花蟹配陳村粉
▪️椒香焗大虎蝦
▪️九製陳皮華梅一字骨
▪️鮮魚湯浸時蔬
▪️薑米瑤柱櫻花蝦蛋白炒飯
▪️椰汁棗茸糕
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