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2017-01-01
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今日係特別節日, 所以選擇了日本師傅發板的. 坐起師傅前, 可以睇住師傅準備食材...閒時又可以與師傅閒談, 都幾有趣.首先係上一D日式前菜, 沙律跟豆腐青瓜都較常見的。 而第一個白色晶瑩通透 ... 看似是粉絲的, 原來係蘿蔔絲, 師傅說是浸咗冰水才有呢個效果, 好細緻呀. 師傅準備了一陣, 開始有美味嘅剌身. 登登登登 ... 先出場係 ... 左口魚左口魚邊. 滑滑甜美.岩鹽加青檸北海道帆立貝秋刀魚深海池魚 ... 新鮮可口.梅酒梳打池魚他他 ... 加咗蔥有清新嘅感覺.下面個舊係肥啲嘅拖羅 自己浸嘅酸薑 ... 切得很薄, 浸得很好味, 師傅話開始上壽司就會給客人 ... 食唔停口. 正薑!!!銀鱈魚西京燒 ... 甜甜地, 好滑.立魚壽司 ... 張張地, 有口感.石垣貝壽司 ... 師傅包完壽司拍一拍後, 條尾就申起咗, 有趣... 當然係新鮮啦.牡丹蝦壽 ... 壽司上加了牡丹蝦膏 ... 更加濃味, 正!!!赤鯥魚壽司 ... 清新甜美.三文魚子壽司卷 ... 大大粒, 脹卜卜.馬糞海膽軍艦 ... 好甜美, 海膽都幾飽滿.大拖羅壽司 ... 入口即容, 唔錯.木魚 .
首先係上一D日式前菜, 沙律跟豆腐青瓜都較常見的。
而第一個白色晶瑩通透 ... 看似是粉絲的, 原來係蘿蔔絲, 師傅說是浸咗冰水才有呢個效果, 好細緻呀.
師傅準備了一陣, 開始有美味嘅剌身. 登登登登 ... 先出場係 ... 左口魚左口魚邊. 滑滑甜美.
岩鹽加青檸北海道帆立貝秋刀魚
深海池魚 ... 新鮮可口.
梅酒梳打
池魚他他 ... 加咗蔥有清新嘅感覺.
下面個舊係肥啲嘅拖羅
自己浸嘅酸薑 ... 切得很薄, 浸得很好味, 師傅話開始上壽司就會給客人 ... 食唔停口. 正薑!!!
銀鱈魚西京燒 ... 甜甜地, 好滑.
立魚壽司 ... 張張地, 有口感.
石垣貝壽司 ... 師傅包完壽司拍一拍後, 條尾就申起咗, 有趣... 當然係新鮮啦.
牡丹蝦壽 ... 壽司上加了牡丹蝦膏 ... 更加濃味, 正!!!
赤鯥魚壽司 ... 清新甜美.
三文魚子壽司卷 ... 大大粒, 脹卜卜.
馬糞海膽軍艦 ... 好甜美, 海膽都幾飽滿.
大拖羅壽司 ... 入口即容, 唔錯.
木魚 ... 之前較為少食, 肉身較實而比較重魚味.
菊花豆腐湯 ... 用豆腐切成花, 好細緻.
最後係甜品, 綠茶紅豆奶凍 ... 清新, 不算甜, 幾好味.
食材新鮮!!!
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