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2024-07-16
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新加坡菜絕對係我最愛嘅東南亞菜式之一最近係灣仔區內開左間新新加坡菜當中更係新加坡籍名廚Edward Voon主理以自身家鄉home recipe為大家送上最正宗嘅新加坡風味The laksa club係lunch限定大家唔好錯過lunch time黃金時間去食啦蝦醬雞翼蝦醬味濃得黎又唔會太嗆雞翼沾上一層薄脆炸漿入口酥脆香口 炸得乾身唔油膩五香肉卷自己當晚最愛嘅小食以豆腐皮包住充滿五香香氣嘅肉餡 口感外脆內軟 肉餡中間帶住荸薺令口感增添多份爽口感配搭酸酸甜甜泰式辣醬更開胃鮑魚沙律鮑魚質感爽口而且鮮甜配搭沙律醋好fresh又醒胃伊比利亞黑毛豬肉串拋開傳統以蕃茄及洋蔥沙沙醬配上豬肉串更能夠品嚐到伊比利亞黑毛豬自身嘅香氣豬肉串肉質香嫩而且充滿肉汁 完全唔需要額外調味新加坡喇沙有別平時係香港較重椰香嘅喇沙喇沙湯以熬煮超過六小時嘅香濃湯頭製作味道充滿濃郁鮮甜嘅蝦香配料好豐富 鋪滿整個碗面最愛係索晒喇沙湯精華嘅豆卜麵底亦用上傳統摻摻(福建麵&米粉)令口感更豐富 同時亦掛湯海南雞飯除左喇沙外 食新加坡菜又點少得海南雞飯海南雞用上本地三黃雞不論係肉質同香氣都滿分當中佢地嘅雞飯有別於傳統 唔用椰油改以採用
最近係灣仔區內開左間新新加坡菜
當中更係新加坡籍名廚Edward Voon主理
以自身家鄉home recipe為大家送上最正宗嘅新加坡風味
The laksa club係lunch限定
大家唔好錯過lunch time黃金時間去食啦
蝦醬雞翼
蝦醬味濃得黎又唔會太嗆
雞翼沾上一層薄脆炸漿
入口酥脆香口 炸得乾身唔油膩
蝦醬雞翼
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五香肉卷
自己當晚最愛嘅小食
以豆腐皮包住充滿五香香氣嘅肉餡
口感外脆內軟 肉餡中間帶住荸薺
令口感增添多份爽口感
配搭酸酸甜甜泰式辣醬更開胃
五香肉卷
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鮑魚沙律
鮑魚質感爽口而且鮮甜
配搭沙律醋好fresh又醒胃
伊比利亞黑毛豬肉串
拋開傳統以蕃茄及洋蔥沙沙醬配上豬肉串
更能夠品嚐到伊比利亞黑毛豬自身嘅香氣
豬肉串肉質香嫩而且充滿肉汁
完全唔需要額外調味
新加坡喇沙
有別平時係香港較重椰香嘅喇沙
喇沙湯以熬煮超過六小時嘅香濃湯頭製作
味道充滿濃郁鮮甜嘅蝦香
配料好豐富 鋪滿整個碗面
最愛係索晒喇沙湯精華嘅豆卜
麵底亦用上傳統摻摻(福建麵&米粉)
令口感更豐富 同時亦掛湯
新加坡喇沙
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新加坡喇沙
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新加坡喇沙
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新加坡喇沙
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海南雞飯
除左喇沙外 食新加坡菜又點少得海南雞飯
海南雞用上本地三黃雞
不論係肉質同香氣都滿分
當中佢地嘅雞飯有別於傳統 唔用椰油
改以採用洋蔥、蔥花及蒜頭同米飯一齊炒香
飯粒分明得黎味道亦充滿層次
將傳統美食帶黎不一樣嘅風味
斑蘭芝士蛋糕
將斑斕融入日式芝士蛋糕
質感香軟又不失傳統斑蘭蛋糕嘅輕盈感
斑斕味道清香又帶點芝士香氣
再配上椰子雪糕及椰糖 味道更豐富
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